Piureul de supă de linte este un preparat foarte hrănitor și gustos. Supa poate fi servită atât caldă, cât și rece. Dovleacul și morcovii vor spori luminozitatea vasului și îi vor conferi moale. Brânza cremă va completa supa cu o aromă cremoasă și delicată. Ierburile provensale conferă mâncărurilor completă și aromă caracteristică.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 1 cană de linte
- 200 gr. dovleac
- 1 morcov
- 400 gr. brânză procesată "Viola"
- 0, 5 rădăcină de țelină
- 100 gr. smântână
- sare
- Ierburi Provence.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți lintea și umpleți cu apă rece timp de 1, 5 ore.
2
Spălați dovleacul și tăiați pulpa în cubulețe.
3
Cojiți și tăiați morcovii și țelina.
4
Lintea înmuiată se toarnă apă clocotită și se gătește 20-30 de minute.
5
După ce adăugați legumele pregătite. Gatiti 10-12 minute.
6
Îndepărtați legumele cu o lingură clocotită și le tocați într-un blender.
7
Puneți piureul din nou în bulion.
8
Adăugați cremă și cremă de brânză în bulion.
9
Amestecați bine și gătiți încă 5 minute.
10
Adăugați ierburi, sare și aduceți la dispoziție încă 3-5 minute.
11
Întindeți supa în porții și presărați cu ierburi.
Sfaturi utile
Sub rezerva timpului de înmuiere și de gătit, lintea va fierbe foarte bine, iar supa va avea o consistență cremoasă.