Iarna, este foarte plăcut să bei ceai cu gem obținut vara din fructe de pădure, fructe sau fructe. Delectează-te cu o delicioasă delicioasă conservă de piersici.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - piersici
- - zahăr
- - lămâie
- - băț de scorțișoară
Manual de instrucțiuni
1
Pregătiți piersicile pentru gătit. Pentru a face acest lucru, clătiți-le bine, îndepărtați piatra. Tăiați piersicile în felii de dimensiuni medii, așezați bucățile într-un vas metalic. Fructele mici pot fi gătite întregi, cu o piatră, fără piatră, tăiate în jumătăți. Pentru ca feliile de piersici să fie înmuiate corect în sirop, le puteți înțepă cu o scobitoare.
2
Pregătiți vasele în care veți găti piersici. Se toarnă apă în ea și se pune pe foc. Se dizolvă zahărul în apă. Siropul se face pe bază de 1 kg de piersici, 2 căni de apă și 1-1, 2 kg de zahăr. Amestecul trebuie adus la fiert, apoi fiert până se dizolvă complet zahărul. Pentru ca zahărul să se dizolve mai bine, amestecă mai des amestecul.
3
Strângeți o lămâie pentru a obține suc. Adăugați suc de lămâie în gem, aduceți totul la fierbere, fierbeți o jumătate de oră. În dulceața de piersică terminată, fructele trebuie să fie transparente. La sfârșitul gătitului, reduceți căldura la minimum, îndepărtați batonul de scorțișoară.
4
Sterilizați borcanele și capacele. Pentru a face acest lucru, umpleți vasul cu un volum mic cu aproximativ jumătate, coborâți capacele în apă clocotită. Țineți borcanele peste abur aproximativ un minut, apoi umpleți-le cu gem și strângeți bine capacele.
5
Rotiți borcanele umplute cu gem pe capac și așezați-o pe o suprafață dură. Asa ca pastrati-le la rece. Puneți dulceața într-un loc răcoros pentru a o păstra până iarna.
Fii atent
Fructele sau fructele de pădure blocate în sirop de zahăr își păstrează forma mult mai bine. Dacă doriți să obțineți gem cu bucăți elastice nedigestionate de fructe, este mai bine să turnați piersici cu sirop.
Sfaturi utile
Pentru a face dulceața de piersici nu numai gustoasă, ci și fragedă, piersicile trebuie fierte cu apă clocotită și curățate înainte de gătit. Bucățile pregătite în acest fel pot fi fierte.
Dacă fructele destinate conservării sunt prea tari, fierbeți siropul de zahăr. Piersicile tari nu dau suficient suc atunci când fierbe, iar gemul poate arde.
Articol aferent
Cum se face gemul de piersici pentru iarnă în 10 minute