Sterilizarea obiectelor pentru semifabricate este o etapă foarte gravă a conservei. De aceasta depinde rezultatul unei munci dureroase asociate cu cultivarea și conservarea culturii. Mai recent, au apărut date despre sterilizarea vaselor în cuptorul cu microunde. Această inovație a simplificat foarte mult procesul de conserve și a economisit mult timp.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - Bănci;
- - cuptor cu microunde;
- - apa.
Manual de instrucțiuni
1
Spălați bine conservele de sodă, verificați integritatea gâturilor. Puneți-le în cuptorul cu microunde, după ce turnați 30-40 ml de apă în fiecare. În funcție de dimensiunea cuptorului cu microunde, 3-5 cutii de 600-800 ml pot fi sterilizate în același timp.
Dacă trebuie să sterilizați un borcan cu un volum de trei litri, atunci puneți-l pe partea sa, de asemenea, după ce ați turnat apă în el.
2
Închideți cuptorul cu microunde, setați puterea la 700 - 800 wați, porniți aproximativ 2-3 minute. Apa din bănci fierbe, se eliberează aburi care sterilizează suprafața. În plus, undele acționează direct asupra microorganismelor, încălzind lichidul din ele, contribuie la ruperea scoicilor și la moartea lor ulterioară.
Capacele nu pot fi sterilizate în cuptorul cu microunde. Se fierbe într-o cratiță timp de 15 minute.
3
De asemenea, puteți steriliza borcanele imediat cu semifabricate pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, puneți legume sau fructe în borcane curate, turnați câteva linguri de apă și puneți (fără capace) în cuptorul cu microunde timp de 5 minute. Apa din partea de jos va fierbe, se va evapora și va steriliza suprafața recipientului și a produselor recoltate. Apoi scoateți conservele, turnați umplutura de fierbere pe umeri și închideți cu capace sterile.
Salatele, compoturile și conservele pot fi sterilizate direct în bănci. Pentru a face acest lucru, completați-le în partea de sus. Puneți la cuptorul cu microunde fără capace timp de 1-2 minute, reglând puterea la 800 wați. De îndată ce conținutul cutiei poate începe să fiarbă, îndepărtați și plutați capacul.
Fii atent
Încercați să turnați apa curată, filtrată, în borcane pentru sterilizare într-un cuptor cu microunde, astfel încât atunci când fierbe departe, să nu rămână depuneri de calcar pe pereți.
Sfaturi utile
Avantajele acestei metode sunt viteza de sterilizare.
Nu puneți conserve goale în cuptorul cu microunde, dar puteți strica magnetronul.
Articol aferent
Cum să deschideți cu ușurință o cutie cu capac cu șurub
- Recoltare pentru gătit cu microunde 2005.
- cuptorul cu microunde poate steriliza