Nu este nevoie de timp pentru a crea un miracol culinar, iar emoțiile degustătorilor de mâncare vă vor mulțumi cu siguranță. Pentru orice ocazie, veți surprinde oaspeții cu un aperitiv rece la rece și un al doilea fel delicios va încânta gospodăriile în zilele de săptămână. Iar zborul imaginației tale va face vasul unic în frumusețea sa.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru test:
- 300 de grame de ficat
- 3 cani de lapte
- 3 ouă
- 1, 5 cani faina
- 0, 5 linguriță de sare
- Ardeiul negru măcinat după gust
- Pentru umplere
- 5 bucăți de morcovi
- 4 bucăți de ceapă
- 4 linguri de ulei vegetal
- 250 de grame de maioneză
- Sare și piper după gust
- Mixer, tigaie pentru clătite, răzătoare, blender sau mașină de tocat carne.
Manual de instrucțiuni
1
Îndepărtăm filmele din ficat, tăiem conductele. Se taie în felii și se înmoaie timp de 2 ore în lapte (1, 5 cani de lapte). Scurgeți laptele, derulați ficatul printr-o mașină de tocat carne sau într-un blender.
2
Adăugați ficatul lapte, ouă, sare, piper, făină și bateți cu un mixer. Aluatul ar trebui să se dovedească ca niște clătite.
3
Ungeți tigaia cu ulei, încălziți și coaceți clătitele de ficat la foc mediu. Întoarceți clătita când nu este roșie.
4
Facem umplutura pentru tort. Tăiați ceapa, frecați morcovii pe o răzătoare grosieră. Ceapa și morcovii prăjiți în ulei vegetal.
5
Lăsați ceapa și morcovii să se răcească, adăugați sare, piper, maioneză și amestecați totul. Umplutura pentru tort este gata.
6
Întindeți fiecare clătită cu umplutură și colectați tortul. Decorează în funcție de dorința și imaginația ta.
Fii atent
Când prăjiți ceapă și morcovi, nu adăugați mult ulei, altfel umplerea cu maioneză este prea grasă. Mai bine să se fierbe sub capac la foc mic. Puteți adăuga usturoi la umplutură.
Sfaturi utile
Când coaceți clătitele de ficat, dacă se destramă - adăugați puțină făină, dacă sunt groase - adăugați lapte.