Marmelada de casă poate fi o alternativă excelentă la urșii colorați de cauciuc pe care copiii le place să o mestece. Cel mai probabil, o astfel de marmeladă se va dovedi nu tocmai identică cu magazinul, dar o puteți găti cât doriți și nu vor exista aditivi nocivi în ea.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru prima rețetă:
- 100 ml suc de portocale;
- 100 ml apă;
- 20 g gelatină;
- 2 cani zahar;
- 2 linguri de coajă de lămâie și portocală.
- Pentru a doua rețetă:
- 500 g căpșuni congelate;
- 1 cană zahăr de gheață;
- 10 g gelatină;
- 1 cană de apă.
- Pentru a treia reteta:
- 600 ml suc;
- 2 cani zahar;
- 3 tbsp pectină.
Manual de instrucțiuni
1
Rețetă 1. Într-un bol separat, puneți gelatina, turnați-o cu suc de portocale și lăsați să se umfle. Puneți zahărul într-o cratiță, turnați apă, adăugați tocănița. Se amestecă, se pune pe foc și se încălzește la foc mic până se dizolvă complet zahărul. Apoi îndepărtați amestecul de pe foc, turnați gelatina și agitați rapid pentru a dizolva complet gelatina. Se strecoară amestecul printr-o sită fină, astfel încât să nu existe buline. Acoperiți forma pătrată cu folie. Se toarnă amestecul acolo cu un strat de aproximativ 2 cm grosime. Se pune la frigider și se lasă 6-8 ore. Presărați hârtie pergament cu zahăr pudră. Scoateți marmelada finală, puneți-o pe hârtie și tăiați-o în bucăți, rolați-le în zahăr glaziv.
2
Rețetă 2. Înmuiați gelatina în apă rece timp de 40 de minute Lăsați căpșunile congelate să se topească puțin, apoi transferați într-un blender. Folosind un blender, transformați boabele în piure de cartofi. Se toarnă zahărul de gheață și se amestecă din nou. Luați formele de plastic rămase de la setul de bomboane. Așezați celulele cu peliculă, astfel încât mai târziu este convenabil să obțineți marmelada finalizată. Se toarnă gelatina umflată într-o cratiță, se pune pe foc și se dă la fierbere, dar nu se fierbe. Se amestecă piureul de boabe cu gelatina la o masă omogenă. Turnați amestecul în forme și dați la frigider pentru câteva ore.
3
Rețetă 3. Turnați sucul într-o găleată de metal, încălziți-l puțin. Turnați pectina în suc. Se lasă amestecul timp de o jumătate de oră. Se toarnă zahărul într-o cratiță de hotel, se toarnă într-o cană de suc, se pune pe foc mic și se dă la fierbere. Gătiti până când zahărul s-a dizolvat, amestecând constant.Apoi turnați amestecul cu un îngroșător, amestecați și aduceți din nou la fierbere. Apoi stingeți focul și lăsați lichidul să se răcească puțin. Întindeți vasul de copt cu peliculă clocotitoare, turnați amestecul acolo. Apoi puneți-l la frigider pentru câteva ore. După aceea, scoateți și tăiați-o în bucăți.
Sfaturi utile
Înainte de a pune amestecul de marmeladă în frigider, răciți-l la temperatura camerei, altfel riscați să stricați nu numai marmelada, ci și frigiderul în sine.
Articol aferent
Cum se face o delicioasă marmeladă de casă