După cum știți, mulți vegetarieni nu mănâncă ouă pe lângă carne și pește. Această tendință a vegetarianismului se numește lacto-vegetarianism. Ouăle din produse de patiserie sunt înlocuite cu succes de lacto-vegetarieni cu banane, amidon sau făină de in. Puteți găti chiar și o omletă fără ouă! Acest preparat delicat nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie de: brânză Adyghe - 200 g; tomate - 2 buc.; dovlecel - 1/2 buc.; mărar sau pătrunjel - 50 g; ulei vegetal topit sau vegetal - 1 lingură; pâine pita - 1/2 foaie; condimente - asafoetida, sare neagră, piper negru, turmeric.
Spălați roșiile și dovlecelul bine. Tăiați legumele spălate în cuburi mici. Dacă doriți, ardeii ardei iute sau alte legume de sezon, cum ar fi conopida, pot fi adăugate în omletă.
Frecați o bucată de brânză Adyghe pe o răzătoare grosieră sau medie. Tăiați verdeața fin. Puneți tigaia pe foc lent. Când tigaia este fierbinte, topiți sau topiți ulei vegetal pe ea. Se prăjesc în condimente de ulei - asafoetida, ardei negru, turmeric. Când condimentele încep să își dezvăluie mirosul, adăugați imediat roșii tocate și dovlecei în tigaie. Asigurați-vă că condimentele nu arde.
Asafoetida este un condiment uimitor care îmbunătățește digestia și are o aromă și gust de ceapă de usturoi. Particularitatea sa este că, după consumul de asafoetida, nu există miros neplăcut din gură. Pentru proprietățile benefice ale acestui condiment dezvăluit, este important să nu mergeți prea departe cu acesta.
Turmericul este un condiment unic care are un efect vindecător. Este chiar numit antibiotic natural. Turmericul poate fi adăugat în multe feluri de mâncare, cum ar fi supe sau legume înăbușite. Nu are un gust pronunțat, dar oferă bucatelor o culoare aurie frumoasă.
Adăugați legume tocate în condimentele încălzite. Se lasă la foc mediu până roșiile dau suc. După o mică reducere a căldurii, puneți brânza rasă într-o tigaie. Se presară mărar tocat sau pătrunjel deasupra. Gătim încă câteva minute până când brânza se topește puțin.
Înfășurați vasul finit în pâine pita și prăjiți-l pe ambele părți. De asemenea, puteți servi omleta cu pâine prăjită din pâine fără drojdie sau cu clătite vegetariene.