Gust cald și bogat de lapte condensat, vanilie și ciocolată … Ideal pentru serile reci de toamnă! Iar asamblarea acestor prăjituri este un proces foarte interesant, care poate fi împărtășit copiilor.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru stratul de ciocolată:
- ouă - 2 buc.
- zahăr - 150 g
- făină de grâu - 140 g,
- Cacao - 20 g
- unt - 100 g,
- smantana - 100 g,
- aluat praf de copt - 1/2 lingură,
- un vârf de sare.
- Pentru stratul de vanilie:
- ouă - 2 buc.
- zahăr - 150 g
- făină de grâu - 160 g,
- unt - 100 g,
- smantana - 100 g,
- aluat praf de copt - 1/2 lingură,
- vanilina - o pungă,
- un vârf de sare
- ceva lapte pentru impregnare, aproximativ 1/3 cana.
- Pentru cremă:
- unt - 250 g,
- lapte condensat - 380 g.
Manual de instrucțiuni
1
Scoatem uleiul din frigider în avans, astfel încât, odată cu începerea gătitului, acesta devine deja moale. Punem cuptorul să se încălzească până la 180 de grade.
2
Faceți un strat de vanilie. Spargeti ouale intr-un recipient adanc, incepeti sa bateti cu un mixer sau bateti, adaugand treptat zahar. Bate alb. Se adaugă 100 g de unt înmuiat, se amestecă până la neted. Adăugați smântână cu vanilie în timp ce continuați să bateți. Într-un bol separat, cerneați făina cu praf de copt și un vârf de sare. Adăugați amestecul de făină în părți, la amestecător, amestecând ușor cu o spatulă.
3
Punem hârtie de copt sub formă (am o formă de aproximativ 24 x 30 cm) și turnăm aluatul cu un strat subțire, distribuindu-l uniform. Introduceți la cuptor până la fiert, aproximativ 7-9 minute.
4
În acest moment, pregătiți stratul de ciocolată. Facem toți aceiași pași: batem ouăle cu zahărul, adăugăm untul, smântâna. Cernem făina cu cacao, praful de copt și un vârf de sare și amestecăm în aluat.
5
Când stratul de vanilie este gata, scoateți-l din formă împreună cu pergamentul, așezați un pergament nou, turnați aluatul de ciocolată și dați-l la cuptor. În acest moment facem crema: batem untul înmuiat cu lapte condensat.
6
Obținem stratul de ciocolată terminat, dar nu oprim cuptorul. Tăiați cercurile din stratul de vanilie (în cazul meu, 12 cercuri se dovedesc), procedăm la fel cu stratul de ciocolată. Introduceți resturile în formele și trimiteți la cuptor timp de 5 minute să se usuce. Îi scoatem din cuptor și măcinăm într-un blender mic.
7
Înmuiați fiecare cerc de vanilie 1 linguriță. lapte. Colectăm tortul: ungem din belșug cercul de vanilie cu smântână, presăm deasupra cu un strat de ciocolată; ungeți părțile cu smântână și rulați-le în firimituri din tort; se unge ultimul blatul tortului și se presară cu firimituri. Răciți prăjiturile la frigider timp de 2-3 ore.