Vara, salată ușoară și gustoasă, dar destul de satisfăcătoare de pui și avocado va fi cu siguranță amintită chiar și de cea mai sofisticată gastronomie. O combinație neobișnuită de gusturi și frumusețe de design va face din această salată un oaspete binevenit pe orice masă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 500 g de pui;
- 1 avocado;
- 100 g capsuni;
- suc de 1/2 lamaie;
- 3 linguri. l. cremă;
- 1 lingură l. smantana;
- 1 lingură l. ketchup;
- salată;
- 1 lingură zahăr;
- 1 lingură l. ulei vegetal;
- 1 lingură l. petale de migdale;
- sare
- piper după gust;
- ulei de gătit pentru prăjit.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți puiul în apă rece curgătoare. Uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați în benzi subțiri peste fibre. Se încălzește uleiul vegetal (de preferință uleiul de măsline) într-o tigaie. Puneți puiul tocat pe el. Sare și piper. Se prăjesc, amestecând ocazional, până se rumenesc. Puneți puiul final pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Răciți carnea.
2
Clătiți căpșunile cu multă apă rece. Scoateți tulpinile. Tăiați fructele în sferturi.
3
Spălați avocado. După ce faceți incizii adânci în jurul fătului, împărțiți în două părți și îndepărtați piatra. Cojiți avocado. Acest lucru nu trebuie făcut în avans, deoarece fructul va fi alunecos și vă va fi dificil să îl împărțiți în două jumătăți. Tăiați pulpa de avocado în felii subțiri de dimensiuni mici. Puneți într-un bol și presărați liberal cu zeama de lămâie, astfel încât produsul să nu se întunece.
4
Pentru a pregăti pansamentul pentru salată, bateți frisca cu un mixer. Introduceți cu atenție smântână și ketchup în ele. Sare și piper după gust. Se amestecă bine până se uniformizează.
5
Spălați frunzele de salată în apă curgătoare rece. Lacrimă-ți mâinile în bucăți mici.
6
Pune o salată într-o farfurie de servire. Așezați deasupra avocado felii de pui și căpșuni. Se toarnă pansamentul gătit și se presară cu petale de migdale.
Sfaturi utile
Un amestec de salate este bun pentru această rețetă: iceberg, porumb, salată, creștere de apă, lollo rossa, etc. Adesea, astfel de amestecuri sunt vândute gata și nu necesită spălare și tăiere.
În loc de căpșuni, puteți folosi o portocală. Pentru a face acest lucru, împărțiți-l în felii și curățați-le de folii. Se taie în bucăți mici. În acest caz, sosul este de preferință pe bază de ulei de măsline, suc de lămâie, piper cayenne, sare și zahăr.