Tinctura este o băutură minunată pentru orice vacanță. Infuzia de diferite fructe de pădure, fructe, legume și chiar plante pe bază de alcool, cu adaos de zahăr și alte componente, ne oferă dreptul de a numi această băutură - tinctură. Iar gătitul la domiciliu ne oferă protecție împotriva chimiei și aromelor.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Tinctură de lămâie:
- 6 lamai
- 800 g zahăr
- 1, 5 l de apă
- 3 l de votcă
- Tinctura de piersic:
- 1 kg semințe de piersici
- 3 l de votcă
- 400 g zahăr
- un pahar cu apă
- Tinctură de citrice:
- 100 g felie de lămâie
- 100 gr zest portocaliu
- 3 l de votcă
- 4 căni de apă
- 1 kg de zahăr
- Tinctura de fructe și fructe de pădure:
- 1 litru de votcă
- 100 g de coajă de portocală
- 8-10 buc. garoafe
- 1 cană suc de vișine (de casă)
Manual de instrucțiuni
1
Tinctură de lămâie. Cojiți lămâile de pe coajă, tăiați-o în fâșii (puteți să o răniți pe o răzătoare grosieră) și adăugați-o în votcă. Lasa-l sa se rumeneasca 2-3 zile. Pregătiți siropul. Fierbeți apa cu zahărul timp de 10-15 minute și turnați în vasele emailate. Se adaugă infuzia de vodcă încordată în sirop și se amestecă bine. Împachetați tinctura de lămâie și închideți dopurile. Deja a treia zi, va dobândi o frumoasă culoare transparentă.
2
Tinctura de piersic. Se macină oasele de piersici și se adaugă la votcă. Închideți recipientul cu infuzia bine și puneți-l pe pervazul timp de 3-4 săptămâni. Pregătiți siropul de zahăr fierbând zahărul cu apă timp de 10-15 minute. Amestecați siropul cu infuzia și tulpina. Sticlă de tinctură de piersică și închideți cu un capac strâns.
3
Tinctura de citrice. Se toarnă tocul, se taie în felii, cu votcă și se lasă la infuzat timp de 2-3 săptămâni într-un loc cald. Pregătiți siropul fierbând apă și zahărul timp de 20 de minute. Amestecă infuzia cu siropul de zahăr și sticla, tapetând cu capace sau plute.
4
Tinctură de fructe și fructe de pădure. Se toarnă coaja de portocală cu votcă, adăugând cuișoare în infuzie. Lăsați amestecul rezultat să se infuzeze timp de 3-4 săptămâni într-un loc întunecat. Se adaugă suc de vișine în infuzie și se amestecă bine. Filtrați tinctura și turnați în sticle, închizându-le cu un capac strâns. Lăsați băutura infuzată timp de 3-4 luni.