Probabil, mulți s-au gândit cel puțin o dată la cum să facă înghețată acasă, fără cremă și ouă. Astăzi puteți obține tratamentul preferat în orice magazin, dar nu toată lumea este mulțumită de compoziția produsului finit. De obicei, un desert rece are un conținut ridicat de calorii, iar adepții diferitelor diete doresc, de asemenea, să se ocupe de o extravaganță a gusturilor.
Alege-ti reteta
Zmeura și gheața de căpșuni
Vara este momentul pentru a găti deserturi reci din fructe și fructe proaspete. Cei care doresc să facă înghețată acasă fără cremă și ouă ar trebui să se aprovizioneze cu rețete pentru gheață de fructe și sorbet.
Pentru a face înghețată de casă pentru întreaga familie, rostogoliți 600 g de zmeură coapte și căpșuni pure într-un blender, apoi ștergeți printr-o sită - acest lucru va îndepărta oasele. Se amestecă cu două lingurițe de suc de lămâie proaspăt stors.
Gătiti siropul din 100 de grame de zahăr granulat și 40 ml de apă, iar după răcire, amestecați bine cu piureul de căpșun. Aranjați amestecul rezultat în conservă și păstrați la congelator până se solidifică. Acoperiți întotdeauna recipientele de sus cu folie pentru a preveni mirosurile! Într-un recipient cu înghețată semi-înghețată, puneți bețișoare de lemn.
Sfaturi utile:
- experimentați, amestecați fructele proaspete la îndemână: căpșuni și banane, căpșuni și coacăze, avocado și kiwi, etc;
- gumele precum pepene și pepene verde sunt potrivite pentru înghețată de casă;
- aditivi admisibili - sucuri proaspăt stoarse, sodă, felii de fructe nu tocate, fructe confiate, nuci.
Inghetata cu pepene verde
Înghețarea delicată fără cremă și ouăle se obțin din pulpa unui pepene verde, fără pietre. Tăiați-l în bucăți și derulați într-un blender. Pentru un kilogram de pepene verde, luați o lingură de miere de albine, 2-3 lingurițe de suc de lămâie proaspăt stors, un fir de mentă proaspătă și câțiva ciuperci de coajă de citrice.
Folosind un blender, un mixer, bateți toate ingredientele într-un smoothie. Se fierbe siropul din 70 ml de apă și jumătate de pahar de zahăr granulat, se răcește și se toarnă într-o masă de pepene verde. Se amestecă totul, se pune la congelator până se solidifică.
Sfaturi utile: dacă nu atingeți delocul deocamdată, veți obține gheață de fructe, iar atunci când este agitat la intervale de 20-30 de minute - un desert mai blând.
Înghețată cu caș de vanilie
Încercați să faceți înghețată acasă din lapte, cu adăugarea de lapte uscat produs în conformitate cu GOST. Brânza de casă va fi un plus minunat.
Pentru a pregăti un desert, luați o jumătate de litru de lapte rustic, care a stat în frigider. Se toarnă într-un bol blender, se adaugă șase linguri de lapte praf, aceeași porție de zahăr granulat și brânză de cabană cu dispozitivul pornit. Pentru gust, puteți pune sirop de stevia, precum și câteva ciupituri de vanilină sau turnați câteva picături de esență de vanilie.
Se toarnă un pahar de fructe de pădure într-o înghețată de casă făcută din lapte, coacăz negru și afine. Asigurați-vă că cașul este bine bătut într-un blender și nu au mai rămas bucăți. După aceea, puneți amestecul omogen într-un congelator.
Sfaturi utile: o alternativă excelentă la formele pentru înghețată de casă - o singură bucată, fără o singură gaură, pungă de plastic. Preinflați-l și asigurați-vă că nu lasă aerul să intre. Din când în când, scoate o pungă din congelator, frământă-o în mâini, schimbă-te dintr-o parte în alta.
Inghetata cu banane cu iaurt si lapte condensat
Este foarte rapid și ușor să faceți înghețată acasă dacă nu aveți ouă, cremă sau chiar lapte la îndemână, dar există 300 ml de iaurt, 2-3 linguri de lapte condensat, 150 g de brânză de cabană. Trebuie doar să amestecați toate ingredientele cu 2-3 banane tocate într-un blender până când amestecul rezultat se dublează ca mărime. Umpleți masa în forme, acoperiți cu folie și puneți-l în congelator.
Pentru a face o astfel de înghețată de casă deosebit de gustoasă, periodic - la fiecare 20 de minute - scoate-o din recipient, bate-o cu un blender și pune-o din nou la rece. Pentru a obține cel mai delicios desert, doar repetă aceste manipulări de 4 ori.
Sfaturi utile: dacă știți deja să faceți înghețată acasă, iubiți un desert de casă, cumpărați o înghețată. Este suficient să turnați într-un amestec rece de ingrediente conform rețetei preferate și porniți dispozitivul timp de 20-30 de minute. Desertul moale este gata! Dacă doriți o înghețată mai solidă, pur și simplu schimbați amestecul dulce în forme și țineți la congelator o jumătate de oră.
