Kulich fără glazură arată plictisitor și obișnuit, în timp ce în mod inteligent arată mai prezent și corespunzător sărbătorii sfinte. Pregătiți trei tipuri de glazură, care variază prin culoare, textură și gust și surprindeți pe toată lumea cu coacerea tradițională neobișnuită într-o dimineață strălucitoare de Paști.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru glazură albă:
- - 1 proteină de pui;
- - 0, 5 linguriță suc de lamaie;
- - 200 g zahăr pudră;
- Pentru glazura de nuci verzi:
- - 100 g de fistic neacoperit;
- - 1/4 lamaie;
- - 200 g zahăr pudră;
- - 0, 5 linguriță sare de mare;
- - 100 g spanac;
- Pentru acoperirea cu ciocolată;
- - 3 linguri pulbere de cacao;
- - 250 g zahăr pudră;
- - suc de 0, 5 lamaie;
- - 2 lingurițe unt.
Manual de instrucțiuni
1
Gheață clasică albă pentru tortul de Paște
Amestecați proteinele cu sucul de lămâie. Se presează zahărul de gheață printr-o sită și se amestecă în masa lichidă în porții mici.
2
Bateți amestecul până când se obține o consistență destul de groasă folosind un bici sau un mixer care funcționează la viteză medie. Nu o faceți prea intens, altfel glazura finită va bula. Ar trebui să picure dintr-o lingură, dar după aceea nu trebuie să se răspândească. Dacă masa de proteine nu se bate mai mult timp, puneți-o scurt la frigider sau așezați-o sub un recipient cu cuburi de gheață.
3
Puneți glazura pe tortul încă fierbinte și garnisiți cu pulbere colorată. Glazura clasică poate fi vopsită cu culoarea dorită prin adăugarea de suc de fructe sau legume saturate sau 0, 5 lingurițe. vopsea pulbere artificială.
4
Inghetata verde cu nuca pentru tortul de Paste
Scoateți pielea din lămâie și stoarceți sucul din pulpă, îndepărtați oasele, dacă este necesar. Se macină nucile, sarea de mare și scârțâitul într-un mortar sau un procesor alimentar până la o firimidă foarte fină. Combinați-l cu zahăr pudră, suc de citrice și amestecați bine.
5
Aduceți la fiert 1 linguriță. apă într-o cratiță mică și înmuiați spanacul în ea. Fierbeți-l timp de 1, 5 minute, apoi scurgeți tot lichidul într-o cană, ștergeți verdeața printr-o sită fină, puneți o masă de fistic și agitați. Întindeți glazura cu câteva linguri de bulion, acoperiți tortul de Paște și garnisiți cu câteva sâmburi întregi de nuci.
6
Ciocolata cu ciocolata pentru tortul de Paste
Topiți untul într-o cratiță la foc mediu, introducând vasele într-o baie de apă. Se toarnă suc de lămâie și se toarnă zahăr pudră, apoi pudră de cacao. Amestecați totul la o masă omogenă, îndepărtați vasele de pe foc, răciți ușor gheața și ungeți cu ea pâinea de Paște. În loc de cacao, puteți folosi o jumătate de bară de ciocolată neagră, lapte sau alb.
Fii atent
Glazura trebuie făcută imediat înainte de utilizare, altfel se va usca.