Pentru o vacanță în familie, încercați să gătiți carne de porc fiartă acasă. Acest fel de mâncare este un carne de porc coapte cu mirodenii și poate fi servită ca o gustare caldă sau rece.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1, 5 kg carne de porc;
- - sare, piper roșu și condimente - după gust;
- - 3-4 căței de usturoi -
- - 50 g grăsime.
Manual de instrucțiuni
1
Obțineți o carne de porc bună, nu dezghețată, pentru a găti carne de porc fiartă acasă. Clătiți și uscați carnea. Pe o parte, faceți o tăietură profundă și umpleți carnea de porc cu usturoi.
2
Faceți tăieturi înguste în întreaga bucată și adăugați felii de untură de porc la ele. Așadar, carnea de porc fiartă la domiciliu se va dovedi mai suculentă și mai aromată. Faceți un pansament cu piper, sare și condimente. Un amestec destul de saturat de pătrunjel, mărar uscat, ghimbir, cardamom și morcovi, tocat fin sau măcinat. Rotiți carnea pregătită în amestec și înfășurați-o bine în folie.
3
Coaceți carnea de porc la cuptor. Temperatura optimă este de 200 ° C. Coaceți carnea de porc fiartă în funcție de dimensiunea piesei. O bucată lungă și îngustă de până la 1, 5 kg poate fi coaptă timp de o oră și jumătate. Păstrați bucăți rotunjite și mai grele la cuptor pentru 20-30 minute mai mult. De asemenea, acordați atenție faptului că coacerea cărnii de porc fierte acasă va fi mai ușoară și mai rapidă de la porcii tineri decât de la un adult.
4
Verificați pregătirea cărnii de porc fierte după o oră de coacere. Deschideți folia ușor și încercați să străpungeți carnea cu un cuțit îngust către partea centrală a piesei. Dacă lama intră cu ușurință și nu există sentimentul că găuriți o bucată de cauciuc, carnea de porc fiartă de casă a fost pregătită cu succes. Acest lucru poate fi apreciat și prin alocarea sucului transparent din acesta.
5
Îndepărtați stratul superior de folie și coaceți carnea de porc în modul grătar timp de câteva minute. Serviți vasul fierbinte sau răcit. Carnea de porc fiartă poate fi păstrată la frigider pentru câteva zile.
Fii atent
Pentru a găti carne de porc fiartă acasă cu o crustă brună și crocantă, prăjiți în prealabil carnea într-o tigaie în ulei vegetal și ungeți cu grijă cu maioneză înainte de coacere.
Sfaturi utile
Încercați să coaceți carne de porc fiartă acasă, sub formă de mai multe bucăți mici în loc de una mare. În acest caz, înfășurați fiecare separat. De asemenea, puteți diversifica stropirea cărnii, tocând bucățile mai mult sau periați-le cu muștar în loc să adăugați condimente.