Carnea de porc fiartă este un produs incredibil de gustos și destul de scump. Cu toate acestea, nu este necesar să cumpărați carne saturată cu conservanți. Puteți găti carne de porc fiartă în grătarul cu aer de acasă.
Alege-ti reteta
Produse necesare pentru gătit
Pentru a pregăti carne de porc fiartă de casă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 1-1, 5 kg carne de porc, 3-4 căței de usturoi, piper negru măcinat, 1 lingură. l. muștar, sare.
Ierburi picante, cum ar fi oregano, pătrunjel, busuioc, cilantro, cimbru pot fi folosite, dacă doriți. În plus, iubitorii de carne caldă pot adăuga la rețetă piper roșu și negru măcinat.
Pentru a găti carne de porc fiartă, trebuie să alegeți carnea de porc slabă din spatele carcasei. Carnea ar trebui să fie proaspătă, să aibă o textură elastică și o culoare roz naturală.
Rețetă pentru șuncă de porc fiartă
Carnea se spală bine și se usucă cu prosoape de hârtie. Amestecați sare, ierburi, muștar și piper roșu măcinat. Amestecul se freacă cu carne de porc. Usturoiul se taie în farfurii. În carne se fac mici tăieturi adânci și umplute cu farfurii de usturoi. Carnea pregătită se lasă singură timp de 2-3 ore. În acest timp, carnea de porc are timp să se înmoaie în aromele condimentelor.
O foaie de folie este întinsă pe o masă cu o parte strălucitoare în sus și măcinată cu ulei vegetal. Carnea de porc este așezată pe folie și bine învelită astfel încât să nu existe un singur gol. În caz contrar, sucul din carne se va scurge în timpul gătitului, iar carnea de porc fiartă în grătarul de aer se va dovedi a fi prea uscată.
O tigaie specială este amplasată în partea de jos a grătarului de aer și nu este plasată o zăcământ ridicat. Carnea de porc bine înfășurată în folie este așezată pe un suport de sârmă și coaptă la o temperatură de 180 ° C. Gătitul carne de porc fiartă durează 1, 5 ore.
După oprirea grătarului de aer, carnea nu se ambalează încă 15-20 de minute. Acest lucru va permite carnea de porc fiartă să fiarbă și să păstreze aroma uimitoare a ierburilor.