Supa verde se numește verde, deoarece este de obicei preparată din ierburi tinere. Arugula, spanacul, urzica, sorelul, blaturile de sfeclă și chiar frunzele de păpădie sunt potrivite pentru gătit. Supele verzi sunt foarte sănătoase și conțin multe vitamine. Prin urmare, acestea trebuie să fie incluse în dietă. Cum să gătești supă verde?
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- carne sau bulion de pui
- 250 g sorel
- 250 g spanac
- 2 morcovi mijlocii
- o pereche de rădăcini de pătrunjel
- sare
- piper
- oul.
Manual de instrucțiuni
1
Se fierbe carnea sau bulionul de pui, se strecoară. Luați un kilogram de verdeață, cum ar fi spanacul și ghicitul. Clătiți-le bine sub apă curgătoare. Tărâți verdele în bucăți mici cu mâinile tale. Asa ca lasi mai multe vitamine in el decat atunci cand il tai cu un cutit de otel.
2
Cojiți doi morcovi mari, tăiați morcovii în fâșii.
3
Aduceți bulionul la fiert. Pune morcovi în ea, câteva rădăcini de pătrunjel, gătește până când aceste legume sunt moi.
4
Separați puiul sau carnea de oase. Demontați carnea în felii medii cu fibre. Se scufunda în bulion.
5
După 5 minute, adăugați spanacul și sorelul în ciorbă. Se fierbe timp de 10 minute, ardei și sare supa după gust. Scoateți din foc. Supa verde este gata. Puteți pune jumătate din ouăle fierbinți și frunzele de pătrunjel și mărar în farfurii atunci când serviți pe jumătate. Serviți ciorba verde poate fi atât rece, cât și fierbinte.
6
Dacă puneți mai multe tipuri de verzi într-o supă verde, gustul său va deveni doar mai bogat. Mai mult, aproape toate tipurile de verdeață sunt perfect combinate între ele.
7
Supa de urzică este foarte bună. Are un gust bogat înțepător. Înainte de a găti, urzica trebuie udată cu apă clocotită, astfel încât să nu „muște”.
8
Supa de spanac verde are o aromă delicată și delicată. De obicei, fac din ea supe de piure verde.
9
Supa grozava facuta din arugula. Principalul lucru este că nici nu va trebui să gătiți rucă. Rețeta acestei ciorbe este simplă. Se amestecă 400 g de frunze de rucă, bulion de legume și 3-4 felii de pâine albă înmuiată în lapte într-un blender. Pune câteva picături de ulei de măsline în ciorbă, iar preparatul sănătos cu vitamine este gata!
10
Cei care gătesc supă verde din frunze de păpădie se vor aproviziona cu vitamine pentru viitor. Păpădia conține multe substanțe benefice. Pentru a nu se amara, scaldati frunzele de mai multe ori cu apa clocotita. Este mai bine să puneți câteva tipuri de verdeață într-o astfel de supă.
11
Dacă gătești supă verde cu frunze de sfeclă, ar trebui să știi că gătești o veche mâncare rusă - Botvini. Gustul ciorbei de sfeclă este ușor dulce și ușor acid. Frunzele de sfeclă sunt mai bune de pus în ciorbă puțin mai devreme decât restul de verzi, deoarece sunt mai dure și se vor găti puțin mai mult.
12
Depinde de tine să decizi din ce să gătești supa verde, dar oricare dintre aceste supe este bună și gustoasă în felul său.
Fii atent
Verzii sunt mai bine să ia tineri.
Sfaturi utile
Clătiți bine verdeața sub apă curentă.