Oaspeții sunt pe drum, iar la frigider sunt doar carne tocată și câteva ouă? Acest lucru este suficient pentru a surprinde oaspeții cu brizoli - un fel de mâncare delicios și satisfăcător, care este la fel de bun atât în formă caldă, cât și rece.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - carne tocată - 400 g
- - ouă de pui - 5 buc.
- - ceapă - 1 buc.
- - verdeață (mărar, pătrunjel, cilantro) - 1 buchet mic
- - făină - 30 g
- - ulei vegetal - după gust
- - sare, piper - după gust
Manual de instrucțiuni
1
Amestecați amestecul cu un ou. Se macină în orice mod convenabil (blender, mașină de tocat carne, cuțit) ceapă. Trimiteți oul tocat. Adăugați după gust sare și piper. Amestecați bine. Se macină verdeturile, lăsând câteva crenguțe pentru a decora vasul. Adăugați verdeața în carnea tocată și amestecați bine.
2
Formați prăjituri cu o grosime de aproximativ 1 centimetru din carnea tocată preparată. Diametrul tortului trebuie să corespundă dimensiunii tigaiei. Din numărul declarat de produse ar trebui să fie 4 garnituri de carne. Pentru ușurință în mișcare, le puteți presăra puțin cu făină.
3
Spargeti oul intr-o farfurie plata corespunzatoare dimensiunii tortilelor. Puneți ușor tortilla pe o farfurie. Și, schimbând cu grijă, mutați cutletul cu ou într-o tigaie preîncălzită unsă cu ulei vegetal. Oul ar trebui să fie sub tăietură.
4
Prăjiți tăietura din partea oului până la rumenire, trebuie să o întoarceți ușor cu o spatulă largă, cu carne tocată în jos și prăjiți la foc mic până la fiert.
5
Rotiți prăjitura finală în rola de carne tocată. Trebuie să faceți acest lucru în timp ce brizoli este încă fierbinte. Repetați pașii de prăjire cu celelalte trei pateuri. Puneți o farfurie de servire. Câștigați la discreția dvs. cu verdele rămas.
Fii atent
Cu o anumită dexteritate, prepararea de brizoli este foarte ușoară.
În lipsa abilităților, puteți rupe un ou într-un pahar, amestecați, turnați într-o tigaie pregătită și abia apoi transferați cutletul în ou.
Pentru comoditatea formării și transferului tăieturilor (se transformă subțire și lat), puteți utiliza învelișul alimentar.
Pentru prepararea elastice și care nu se sfărâmă la pliere, se recomandă brizoli să utilizeze carne tocată din preparatul propriu. Sau cumpărați umplutură numai producători cu testare în timp. Din păcate, în zilele noastre, în magazine, în loc de umplutură, puteți cumpăra ceva de neînțeles, care are cea mai îndepărtată relație cu carnea.
Sfaturi utile
Pentru o ușurință de aprovizionare, brizoli pot fi tăiați în rulouri mici. La rece va fi un aperitiv minunat.
Carnea forțată pentru gătirea brizolilor poate fi folosită nu numai carne, puiul este de asemenea potrivit.
Iubitorii de picante pot presara brisoli cu usturoi tocat.
De asemenea, puteți diversifica gama de gusturi de brizol cu legumele preferate. Înainte de a plia brizolul în rola, puneți în centru câteva legume mărunțite.