Una dintre cele mai relevante și delicioase supe din Japonia este o ciorbă cu alge și ceapă - „Wakame apoi tama-neji no miso-shiru”. Este minunat pentru micul dejun, prânz sau cină. Gătitul este atât de simplu încât îl poți face cu ușurință singur.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru „bulionul prim”:
- Alge marine Kelp - 3 bucăți de 4 centimetri;
- Apa - 500 mililitri;
- Ras de bonit uscat - 20 de grame.
- Pentru supă:
- Ceapă - ½ ceapă;
- Alge uscate - 2 lingurițe;
- Paste Miso - 2 linguri.
Manual de instrucțiuni
1
Faceți bulionul prim. Pentru a face acest lucru, coborâți alama într-o oală cu sifon, dați la fiert și îndepărtați. Adăugați bărbierit bonito în apă și fierbeți până se scufundă în fund. Scoateți din căldură și tulpinați. Bulionul pentru prepararea ciorbei japoneze este gata.
2
Tăiați ceapa în cubulețe mici și puneți-o într-o oală cu „bulion prim”. Aduceți la fiert.
3
Când ceapa devine limpede, adăugați alge marine și fierbeți 2-3 minute. Algele ar trebui să se umfle.
4
Adăugați pasta și amestecați bine până se dizolvă complet.
5
Scoateți din foc și serviți imediat.
Sfaturi utile
În Japonia, această supă se servește numai sub formă fierbinte în căni de sticlă de 250 de mililitri.
Supa japoneză se consumă imediat și nu poate fi încălzită.