Bouletele sunt un fel de mâncare versatil care va atrage atât adulții, cât și copiii. O opțiune excelentă pentru un prânz copios și gustos în weekend, când întreaga familie se poate aduna la masă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru chiftele:
- - 30 ml ulei de măsline;
- - 1 ceapă;
- - 450 g carne de vită de porc și măcinată;
- - 50 g de pesmet de tip Panko;
- - 2 gălbenușuri;
- - un vârf de măceșă;
- - un vârf de nucșoară;
- - sare și piper după gust.
- Pentru gravy:
- - 60 g de unt;
- - 40 g de făină;
- - 1 litru de bulion de vită;
- - smantana de 180 ml;
- - sare și piper negru după gust.
- În plus:
- - 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat.
Manual de instrucțiuni
1
Se toacă fin ceapa și se prăjește la foc mediu într-o tigaie cu jumătate de ulei de măsline (15 ml) timp de 2-3 minute. Scoatem în lateral. În bol, amestecați carnea de porc și carnea măcinată, adăugați pesmetul, gălbenușurile, ceapa prăjită, ciuperca și nucșoara. Sare și piper după gust.
2
Formăm chiftele mici din carne tocată și le prăjim în uleiul de măsline rămas (15 ml). Chiftele trebuie rumenite pe fiecare parte.
3
Schimbăm chiftelutele pe o farfurie, mergem pe șuvița groasă. Topiți untul într-o tigaie, turnați făina și amestecați repede.
4
Se toarnă bulionul de vită, se amestecă timp de 2 minute pentru a îngroșa sosul.
5
Adăugați smântână, piper și sare după gust. Întindeți chiftele în tigaie și le fierbeți în grăsime timp de 8-10 minute, amestecând ocazional. Serviți vasul finit imediat, presărat cu pătrunjel.
