Aceste cookie-uri sunt denumite și „cookie-uri milionare”. De unde provine acest nume nu se cunoaște, dar acum chiar și veganii îl pot pregăti în siguranță.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru biscuiți:
- făină de grâu - 175 grame;
- ulei vegan - 125 grame;
- sare de mare - 1 ciupire;
- zahăr brun - 50 de grame.
- Pentru cremă:
- zahăr brun de trestie - 50 de grame;
- ulei vegan - 75 grame;
- lapte de soia - 400 de grame;
- ciocolată vegană - 150 de grame;
- vanilină - pe vârful unui cuțit.
Manual de instrucțiuni
1
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 200 de grade. Pregătiți o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt pergament.
2
Cerneti faina printr-o sita, amestecati cu zaharul, sarea. Se toacă untul de legume cu un cuțit în cubulețe mici și se adaugă în făină. Amestecați întregul amestec bine.
3
Puneți patiseria rapidă într-o formă pătrată sau dreptunghiulară, apăsați cu o presă. Ca presă, puteți utiliza un recipient cu apă, așezat pe un capac dreptunghiular, care acoperă formularul. Lăsați așa cam 15-20 de minute. Apoi străpungeți aluatul în mai multe locuri și lăsați să se coace aproximativ 20 de minute.
4
Pentru a pregăti stratul superior, topiți untul într-o cratiță mică, adăugați zahăr, aduceți la dizolvare, turnați laptele de soia acolo. Se adaugă vanilina. Gatiti pana se ingroasa si se rumenesc.
5
Scoateți biscuitul din cuptor, răciți-l ușor la temperatura camerei. Turnați stratul superior pe el, obținând o distribuție uniformă.
6
Pentru a face glazura, topiți ciocolata într-o baie de apă. Se toarnă deasupra stratului de caramel. Răciți prăjiturile la temperatura camerei, apoi puneți-le la frigider pentru câteva ore, de preferință noaptea. Prăjiturile finite tăiate în cuburi.
Sfaturi utile
Dacă nu sunteți un vegetarian strict, puteți înlocui untul special cu unt obișnuit, și laptele de soia cu vacă, nu mai puțin de 3, 2 la sută grăsimi, dar mai bine selectat.