Uneori, cineva dorește să vă răsfățați familia și pe voi înșivă nu cu produsul semifabricat achiziționat în magazin, ci cu un fel de mâncare din propria dvs. gătit. Gătit găluște cu ciuperci și pui.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- -test pentru găluște;
- file de pui;
- -shampinony;
- ceapa -luk;
- -straturi de marar;
- -petrushka;
- - ulei vegetal;
- -reț de unt;
- - sare dupa gust;
- piper negru măcinat după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Gătirea aluatului. Combinați o jumătate de kilogram de făină de grâu și un pic mai puțin amidon de cartofi. Se adaugă patru ouă la acest amestec și se toacă. Acum adăugați apă rece și amestecați - aluatul trebuie să iasă omogen în compoziție.
2
Acum pregătește suprafața - presară-o cu făină. Pune aluatul rezultat pe el și frământă-l până devine matasos. Acum trebuie să-l acoperiți cu o peliculă, să-l lăsați să stea o vreme, apoi să se rostogolească și să se taie căni.
3
Următorul pas este fierberea fileului. Gatiti-l in apa sarata pana la fiert. Turnați bulionul nu merită - va veni la îndemână mai târziu. Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne. Acum trebuie să tocați și prăjiți două cepe și ciuperci în ulei vegetal.
4
Se amestecă puiul tocat cu ceapă și ciuperci și, dacă este necesar, sare și piper. Se toacă mărarul și pătrunjelul, se aruncă în umplutură și se amestecă. Pregătiți ceapa caramelizată: tocați cele două cepe rămase în jumătate de inele, prăjiți-le în unt și fierbeți timp de 15-20 de minute la foc mic. Ceapa trebuie să devină vâscoasă și să se întunece.
5
În continuare, trebuie să modelați găluștele și să puneți umplutura în ele. Cât ar trebui să fie? Depinde de mărimea găluștelor. Ultimul pas în preparare - fierbeți-le în apă clocotită timp de aproximativ zece minute. Servim la masă, garnisind produsul cu ceapă caramelizată.