Gelatina este o substanță care este folosită pentru a face marmeladă, jeleu și chiar gem. Este foarte util pentru sistemul cardiovascular și pentru oase. Acest produs este indispensabil celor care doresc să păstreze frumusețea și tinerețea pentru o lungă perioadă de timp, deoarece afectează pozitiv starea pielii, părului și unghiilor. Prin urmare, merită să faceți gem cu gelatină, deoarece va aduce mari beneficii organismului vostru.
Alege-ti reteta
Dulceata cu gelatina: reteta
Pentru a face gem cu gelatină, veți avea nevoie de:
- 1 kg de zahăr;
- 1 kg de prune, caise, piersici, kiwi sau alte fructe / fructe de pădure;
- 40 g gelatină.
Preferă gelatina simplă decât gelatina instantanee. Aceasta din urmă este adesea de slabă calitate sau nu se umflă la nevoie. Dacă sunteți sigur de calitatea bună a gelatinei instantanee, atunci când pregătiți gem, insistați-o nu pentru 8 ore, ci pentru 1-2 ore. În ceea ce privește zahărul, îl puteți înlocui cu fructoză, dacă doriți. Merge bine cu gelatina și nu afectează proprietățile sale.
Clătiți bine fructele sau fructele de pădure, curățați și tăiați. În mod alternativ, le puteți derula într-o mașină de tocat carne. Metoda pe care o alegeți depinde de consistența exactă a gemului de care aveți nevoie. Amestecă zahărul și gelatina. Se toarnă fructe de pădure zdrobite sau fructe cu amestecul rezultat, apoi se lasă aproximativ 8 ore.
Puneți masa într-o tigaie emailată, aduceți-o la fierbere și adăugați cantitatea potrivită de apă. După aceasta, este necesar să fiarbă 5-7 minute. Amestecați amestecul în tot acest timp, dar nu prea intens dacă doriți ca fructele sau fructele de pădure să aibă aspectul lor. Îndepărtați periodic spuma de pe suprafața produsului. Apoi, puteți păstra gemul finit cu gelatină sau îl puteți servi pentru ceai.
Dulceata de Rhubarb cu gelatină: rețetă
Pentru a face gem de rubarbă cu gelatină, veți avea nevoie de:
- 5 căni de rubarbă tocată;
- 1 plic de gelatină sau pulbere pentru jeleu de căpșuni;
- 3 pahare de zahăr.
Într-o cratiță mare, amestecați rubarba și zahărul. Acoperiți-l și lăsați să stea toată noaptea. Dimineața, fierbeți amestecul la foc blând. Gatiti, amestecand, timp de 12 minute la foc mic.
Apoi scoateți tigaia de pe foc și turnați gelatină sau praf de jeleu din pungă în ea. Amestecați dulceața și puneți-o în borcane sterile. Băncile sau se rostogolesc, sau puse la frigider.