Pentru pizza, trebuie să faceți o bază din aluat. Poate fi amestecat cu sau fără drojdie. Există însă o singură regulă pentru orice fel de aluat - cu cât frământă și cu grijă aluatul, cu atât va fi mai fin și mai fraged. Există mai multe rețete pentru a face aluat subțire de pizza.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Rețeta numărul 1 ingrediente:
- 1 cană de chefir de orice conținut de grăsime
- 2 ouă
- 1 lingură lingură de maioneză
- 1 lingură lingură de zahăr
- 1 lingură lingură de ulei vegetal (de preferință de măsline)
- sare
- 0, 3 linguriță de sifon
- 2, 5 cani faina.
- Rețeta numărul 2 ingrediente:
- 3/4 cana faina
- 1 linguriță drojdie uscată
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1/4 lingurita sare
- 1/3 cană apă caldă.
Manual de instrucțiuni
1
1. Adăugați kefir în maioneză, zahăr, ulei vegetal, sodă, ouă bătute, sare și făină. Se frământă bine cu mâinile, se pune într-un bol și se pune la loc cald timp de 1 oră. 2. După ce aluatul a fost infuzat, rulați-l cu atenție, astfel încât grosimea tortului să nu depășească 2 mm. Așezați pârtia goală pe o foaie de copt unsă. 3. Puneți umplutura pe aluat, dați la cuptor. Coaceți la cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30-35 de minute.
2
1. Amestecați făina, drojdia și sarea. Se toarnă apă și ulei într-un recipient separat, se amestecă. Agitând aluatul, turnați lichid în el, continuați să amestecați până când se obține un aluat omogen. Pune aluatul final pe masă, presărat cu făină și frământă cu mâinile timp de 2-3 minute.
2. Puneți aluatul amestecat într-un bol și ungeți cu ulei de măsline. Acoperiți vasul cu un prosop și lăsați 40 de minute într-un loc cald. Aluatul trebuie să crească de 2 ori.
3. Se frământă aluatul timp de 1-2 minute, se rulează într-un cerc cu un diametru de 30 cm. Se transferă baza pentru pizza pe o foaie de copt, unsă cu ulei de măsline. Strângeți aluatul cu 2 cm grosime de-a lungul marginii pizza, puneți umplutura selectată deasupra. Coaceți pizza la cuptor pentru 40 de minute.
Sfaturi utile
Pentru ca aluatul de pizza să fie subțire și moale, încălziți două foi de copt în cuptor. Coaceți pizza deasupra. Căldura va crește din foaia de copt inferioară, făcând aluatul să se coacă mai repede.
Articol aferent
Cea mai ușoară rețetă de aluat de pizza