Ați mâncat vreodată ciorbă de piure de dovleac? Dacă nu, atunci încearcă să gătești acest fel de mâncare în bucătăria ta. Ciorba pură vă va încânta prin culoarea sa strălucitoare și va impresiona inima cu un gust și aromă delicată.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- 600 g dovleac (greutatea este deja cojită de legume, fără coji și semințe);
- 2 becuri de culoare roșie;
- 1 cap de usturoi (variază cantitatea după gustul tău);
- 1 morcov mare;
- 600 ml de roșii în suc propriu;
- 3 linguri. l. ulei vegetal (ideal de măsline);
- 2 lingurițe. l. sos de soia;
- 1 lingură curry;
- Sare după bunul plac;
- Bulion (legume, carne, lăsat să gătească pe apă);
- Semințe de dovleac.
Manual de instrucțiuni
1
Începem să gătim piureul de supă de dovleac. În primul rând, luați vasul de copt. Puneți dovleacul decojit în el, tăiat în bucăți mari.
2
Cojim ceapa, o tăiem în 4 părți, o punem deasupra dovleacului. Procedați la fel cu morcovii.
3
Împărțiți capul de usturoi în felii, fără a coji, puneți într-un vas de copt.
4
Presărați legume preparate cu sos de soia și ulei vegetal. Trimiteți vasul de copt la cuptor, preîncălzit la 200 ° C. Timpul de gătit pentru legume este de 30-40 minute (nu uitați să le amestecați de câteva ori), coaceți până la moale.
5
Când legumele sunt gătite, transferați-le într-o tigaie adâncă, îndepărtați cu grijă cojile din usturoi. Adăugați roșii în propriul suc, sare, curry la produse. Dacă este necesar, adăugați bulion sau apă în supa de dovleac. Este important ca lichidul să acopere complet legumele.
6
Puneți tigaia cu ingredientele pe gaz, fierbeți conținutul, apoi reduceți căldura la minim și apoi întunecați viitoarea piure de supă de dovleac timp de 10 minute.
7
După expirarea timpului, transformați conținutul tigaiei în piure de cartofi, înarmați cu un blender. Dacă această unitate nu este disponibilă, atunci puteți pregăti piureul de supă de dovleac și cu ajutorul unei mașini de împingere, principalul lucru este că nu au mai rămas bucăți.
8
Toarna supa finita in farfurii si decoreaza cu seminte de dovleac.
Fii atent
Datorită faptului că supa de dovleac nu conține smântână, vasul poate fi consumat în post. Este adevărat, în acest caz, primul ar trebui să fie gătit în bulion de legume.