Femeie chineză - o varietate de mere mici galbene cu un fard roșu sau complet roșu. Ele sunt, de asemenea, numite "mere paradis" pentru gustul lor dulce și dimensiunile mici. Din fructe se obțin gemuri, compoturi și conserve originale.
Alege-ti reteta
Reteta de dulceata chinezeasca
Pentru a face gem din chineză, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 kilogram de fructe chinezești, - 1 kilogram de zahăr granulat;
- 1, 5 cani de apa potabila.
Luați fructe proaspete și tari ale mărului de foioase chinezesti, cu diametrul de aproximativ 2 cm, clătiți bine. Tăiați cozonacii și îndepărtați toate verdeturile. Aruncați „merele paradisului” cu un obiect mic, ascuțit, o scobitoare sau un chibrit. Fără tăiere, puneți fructele într-un bol și turnați-le cu apă clocotită, lăsați să stea 10 minute. După această procedură, asigurați-vă că goliți apa și răciți fructele, turnându-le cu apă potabilă rece sau lăsând o jumătate de oră pe masa de bucătărie.
Faceți sirop. Pentru a face acest lucru, turnați un kilogram de zahăr în tigaie și turnați un pahar și jumătate de apă. Puneți recipientul pe aragaz. Amestecați constant apa cu zahăr până când amestecul fierbe și devine gros. Când zahărul s-a dizolvat - stingeți focul.
Se toarnă în siropul fierbinte chinezesc răcit, se pune un foc lent și se gătește, amestecând constant, iar când siropul devine complet transparent - opriți aragazul.
Se strecoară siropul rezultat, separând merele, într-o tigaie separată și se pune pe foc lent. Fierbeți-l până este gros, apoi turnați conținutul înapoi la fructe și amestecați totul cu o spatula de lemn. Dar faceți acest lucru foarte atent pentru ca merele să nu-și piardă forma.
Lăsați dulceața într-un loc întunecos și răcoros timp de cel puțin 8-9 ore, nu uitați să închideți tigaia doar cu conținutul capacului.