Vrei să gătești ceva nou și diferit? Apoi coaceți plăcinta de dovleac cu prune în coniac. Acest fel de mâncare are un gust fermecător! Grăbește-te să o faci.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru test:
- - făină - 250 g;
- - unt - 180 g;
- - zahar zahar - 100 g;
- - gălbenușuri - 2 buc.;
- - sare - un vârf.
- Pentru umplere:
- - dovleac - 1-2 kg;
- - zahar - 2/3 cana;
- - crema 20% - 3/4 cana;
- - suc de o lamaie;
- - ouă - 2 buc.;
- - scorțișoară - 1 linguriță.
- Prune în coniac:
- - prune cusute - 30 buc.;
- - coniac - 1/2 cana;
- - zahar - 1/2 cana;
- - apă - 1 pahar;
- - vanilină - 5 g.
Manual de instrucțiuni
1
Amestecați bine untul înmuiat, combinându-l cu zahărul glazător. Apoi, acolo, introduceți un gălbenuș de ou, după fiecare biciuit cu un mixer. Presărați făină. Se amestecă amestecul. Astfel, veți obține aluat cu turtă scurtă. Puneți-l într-o pungă de plastic și trimiteți-o într-un loc rece pentru aproximativ o jumătate de oră.
2
Pune prunele într-o tigaie cu vanilie și zahăr granulat. Turnați acest amestec cu coniac și apă. Gătiti la foc mic, amestecând constant, timp de 15 minute.
3
Cu dovleacul, faceți următoarele: tăiați coaja, tocați-le în bucăți mici și fierbeți-le. Se pune apoi într-un blender și se transformă într-o masă omogenă, adică în piure de cartofi. Se adaugă scorțișoară, zahăr granulat, smântână, precum și sucul de o lămâie și ouă. După fiecare introducere a ingredientelor, se amestecă bine cu un mixer.
4
Scoateți aluatul din frigider și rulați. Apoi așezați-o într-un vas de copt, căptușit cu o foaie de pergament și întindeți-o pe întreaga suprafață, fără să uitați să formați părțile laterale. Dacă se formează fisuri în ea, trebuie doar să le acoperiți.
5
Acoperiți aluatul sub formă de folie și așezați fasolea uscată pe el. În această formă, coaceți tortul timp de 15 minute la o temperatură de 200 de grade. După expirarea „încărcăturii”, scoateți și gătiți încă 10 minute.
6
Pe tortul terminat, așezați o parte din prune, apoi umplutura de dovleac. Coaceți masa rezultată aproximativ 60 de minute la o temperatură de 180 de grade. Garnisiți produse de patiserie cu reziduuri de fructe uscate. Placinta cu dovleac cu prune in coniac este gata!