Reteta de suflete a venit din Franta. Acesta este probabil motivul pentru care acest fel de mâncare se distinge printr-o asemenea rafinament și ușurință. Puteți face soufflé din ingrediente simple. Există multe rețete, aici sunt cele mai simple și mai delicioase.
Alege-ti reteta
Souffle din brânză de vaci.
Veți avea nevoie de:
- brânză de căsuță - 500 gr. smântână - 2/3 linguri, ouă 6-7 buc.
- unt - 40 g., zahăr - 1/3 linguriță, făină - 1/2 lingură.
- pesmet - 1 lingură. o lingură
- lapte sau smântână - 1, 25 st., sare, vanilină
Ștergem brânza de căsuță, combinăm cu 1/2 pahar de smântână, jumătate de gălbenușuri, unt, adăugăm făină, zahăr, vanilie. Amestecați totul.Bătați albusurile bine, adăugați cu grijă la brânza de casă.Topiți untul într-o tigaie, presărați cu pesmet, întindeți amestecul, neteziți suprafața și ungeți cu smântâna rămasă și gălbenușurile. Se coace 15-20 minute. Crema sau laptele se servesc separat.
Suflează cu sirop de lămâie.
Veți avea nevoie de:
- brânză de căsuță - 250 gr., zahăr glaciar - 2 lingurițe. linguri
- sirop de lămâie - 2 lingurițe, stafide - 50 gr.
Se amestecă toate ingredientele (cu excepția stafidelor) și se bate într-un mixer timp de 2 minute. Aranjați soufflé lângă sticlă, stafidele ca decor.
Sufle de caș cu jeleu de vișine (aburit).
Veți avea nevoie de:
- brânză de căsuță - 500 gr., semolină - 2 lingurițe. linguri
- unt - 40 gr. zahăr - 3 lingurițe. linguri
- ouă - 2 buc. cires uscat - 5 linguri. linguri, amidon - 1 lingură. o lingură
Gătiti cereale din cereale. Se răcește. Frecați brânza de căsuță, combinați cu terci, gălbenușuri de ou, zahăr, unt topit. Se amestecă amestecul, se bat albusurile, se adaugă cu grijă la caș. Puneți masa în forme, uleiuri prealabile și aburite până la fiert. Din ingredientele rămase se fierbe jeleu de vișine. Turnați sufleul cu jeleu și serviți.
Ciorba cu cozonac (cu aburi).
Veți avea nevoie de:
- brânză de cabană - 500 gr.
-
fursecuri - 80 g., zahăr - 1/4 cană
- ouă - 2 buc., lapte - 1/3 cană, unt - 40 gr. smântână - 2/3 cană
Zdrobiți prăjiturile, apoi amestecați cu zahărul și laptele. Se lasă pe 5-10 minute. Frecați brânza de căsuță, combinați cu fursecuri, gălbenușuri, unt topit. Se amestecă bine masa, se combină cu grijă cu proteinele biciuite. Ungeți mucegaiul cu ulei, întindeți masa și nivelați suprafața. La disponibilitatea de a aduce un cuplu. O astfel de suflă se servește cu smântână la masă.
Se dovedește a fi foarte rapid și ușor de gătit souffle. Te rog pe tine și pe cei dragi cu acest desert delicios!