Salatele de puf sunt foarte fragede și gustoase, deși un pic greu pentru digestie, datorită faptului că straturile sunt măcinate cu maioneză. Cu toate acestea, acest lucru nu interferează cu popularitatea lor. Încercați să gătiți o salată de puf cu pui și ciuperci, nici măcar una câte una, ci conform a trei rețete.
Alege-ti reteta
Salată de puf cu pui, ciuperci și prune
Veți avea nevoie de:
- 300 g de pui, de preferință din sân;
- 400 g de ciuperci, pot fi campioane;
- 150 g de prune;
- 1-2 becuri;
- 4 ouă;
- 2 muraturi;
- 250 g de maioneză;
- pătrunjel.
Se fierbe fileul de pui în apă sărată și se toacă fin. Fierbeți ouăle, puneți-le în apă rece, astfel încât să fie mai ușor să eliminați coaja. Prune se toarnă apă clocotită timp de 10-15 minute. Cojiți ciupercile, spălați și tăiați-le. Cojiți ceapa, tocați-o și prăjiți-o cu ciuperci, sare. Puneți un prosop pentru a scurge uleiul. Se toacă fin castraveții, se strecoară excesul de suc. Curățați și zdrobiți ouăle răcite. Prune de zaruri.
Începeți să gătiți salată de puf. Mai întâi, puneți prunele pe farfurie, apoi ciupercile cu ceapă, acoperiți cu o plasă de maioneză și adăugați un strat de file de pui. Întindeți cu maioneză și așezați un strat de ouă zdrobite. La final, adăugați castraveții și faceți deasupra o grătar de maioneză. Pune felii de prune în celulele de plasă și decorează cu pătrunjel. Înainte de servire, salata trebuie infuzată.
Pentru confortul straturilor, folosiți un inel special de gătit.
Salată de puf cu pui, ciuperci și mere
Veți avea nevoie de:
- 300 g piept de pui dezosat;
- 150 g de ciuperci, pot fi campioane;
- 4 ouă;
- 3 cartofi;
- 4 morcovi;
- 1-2 mere verzi;
- salata verde;
- masline;
- 10 nuci;
- maioneză.
Se fierb cartofii, ciupercile, morcovii, ouăle și pieptul de pui. Fierbeți ciupercile și sânul în apă sărată. Cojiți nucile și tocați sâmburii în firimituri. Frecați legumele pe o răzătoare grosieră, tocați bine ouăle. Puneți salată pe vas, așezați inelul de gătit pe ele. Așezați salata în straturi. În primul rând, morcovul, se presară ușor cu sare fină. Apoi ungeți cu maioneză. Întindeți un strat de ouă, cartofi pe ele și presărați din nou cu sare și răspândiți-le cu maioneză. Urmează fileul de pui, așează merele tocate pe el și se întinde din nou cu maioneză. La final, acoperiți cu un strat de ciuperci, faceți o grilaj de maioneză și presărați cu nuci. Scoateți inelul de gătit. Garnisiți cu măsline și serviți după ce salata a fost infuzată timp de o oră.
Salată de puf cu pui, orez și ciuperci.
Veți avea nevoie de:
- 1 piept de pui;
- 1 morcov fiert;
- 200 de campioane prajite;
- 2/3 cana orez fiert;
- 1 ceapă;
- 2 ouă fierte;
- 1 lingură cascaval ras;
- castraveți murati;
- salata verde;
- sare și piper după gust.
Tăiați pieptul fiert în bucăți mici. Separați albușurile de ouăle fierte de gălbenușuri. Se toacă fin veverițele, se toacă ceapa și se amestecă cu orez fiert. Tăiați șampanii în felii. Gratiți morcovii. Tăiați bine murăturile, stoarceți sucul.
Fanii fierbinți pot presara straturi cu piper.
Puneți frunzele de salată verde pe farfurie, apoi inelul de servire, așezați salata în straturi în ea, amestecând cu maioneză. Mai întâi, un strat de orez, apoi morcovi, apoi puneți ciuperci, murături și piept de pui deasupra. Se unge cu maioneză și se presară brânză, precum și gălbenușuri zdrobite. Puneți la loc rece timp de 1 oră, apoi serviți.
Articol aferent
Salată „generală” cu sfeclă și carne: bărbații vor fi mulțumiți