Mulți gurmanzi adoră combinația cărnii suculente cu cartofii parfumați. Dacă nu ești indiferent față de un duet atât de armonios, iar cuptorul este cel mai bun prieten al tău în bucătărie, atunci îți vor plăcea cu siguranță cartofii cu carne de porc. Acest fel de mâncare este preparat foarte simplu, iar gustul este obținut din categoria „linge-ți degetele”!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - cartofi mici - 1, 2 kg;
- - carne de porc (carbonat) - 0, 5 kg;
- - usturoi - 3 căței;
- - crema cu un continut de grasimi de 20% - 200 ml;
- - unt - 100 g;
- - ulei vegetal pentru ungere;
- - mărar proaspăt - 0, 5 buchet;
- - piper negru macinat;
- - sare;
- - vas de copt.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți carnea de porc sub apă curgătoare, uscați și tăiați-o în felii de 5-7 mm lățime. Fiecare bucată la rândul ei se așează pe o placă de tăiere și se bate ușor cu un ciocan pe ambele părți.
2
Cojiți căței de usturoi. Tăiați-le bine pe una dintre ele. Se adaugă piperul negru măcinat și sarea, se amestecă totul și se freacă bucățile de porc tocate cu acest amestec. Rotiți fiecare piesă într-un sul.
3
Porniți cuptorul și setați temperatura la 200 de grade. În timp ce se încălzește, cojiți cartofii și tăiați-i în cercuri subțiri.
4
Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal. Puneți cercurile de cartofi și rulourile de porc în straturi alternative. Presărați ușor cartofii cu piper negru și sare.
5
Introduceți tigaia într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 20 de minute. După ce s-a sfârșit momentul, umpleți cartofii cu carne cu smântână și gătiți vasul la cuptor pentru încă o jumătate de oră.
6
În timp ce cartofii și carnea de porc sunt coapte, pregătiți un sos de ulei pentru ei. Topiți untul pe o sobă sau într-un cuptor cu microunde. Se macină mărarul și restul de doi căței de usturoi și se amestecă cu untul topit. Dacă doriți, puteți lăsa un pic de mărar pentru decor.
7
Când vasul este gata, scoateți forma din cuptor și presărați cartofii cu mărar tocat deasupra. Împărțiți mâncarea în porții și aranjați pe farfurii. Serviți-l cu sos de unt și salată de legume proaspete.