Anterior, brânza de vaci în Rusia se numea brânză, iar mâncărurile din ea se numeau brânză. Prin urmare, cașcavalul se mai numește și cheesecakes. Cheesecakes - un preparat foarte gustos, care poate fi mâncat la micul dejun, prânz și cină.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- cascaval 500 g;
- 1 cană făină;
- 2 ouă
- 3 linguri zahăr;
- 1/2 lingură sare;
- 50 ml ulei vegetal.
Manual de instrucțiuni
1
Frecați bine brânza de cabană pentru a face buline mici și uniforme. Adăugați oul și amestecați.
2
La masa rezultată se adaugă sare, zahăr și făină, cernând anterior printr-o sită. Frământați aluatul nu prea abrupt, astfel încât să devină moale și ușor lipicios.
3
Ungeți o foaie de copt cu ulei sau acoperiți-o cu hârtie pergament. Formați cu o lingură mici prăjituri ovale, rulați-le în făină și puneți pe o foaie de copt, la o distanță una de cealaltă, deoarece prăjiturile cu brânză pot crește ca mărime în timpul coacerii.
4
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți cheesecakes-ul pentru aproximativ 30 de minute. Se servește cu lapte condensat sau smântână. Bon pofta!
Fii atent
Cantitatea de făină poate varia. Depinde de umiditatea cașcavalului și de mărimea ouălor. Dacă o exagerați cu adăugarea de făină, cheesecakes-ul se va dovedi a fi prea dens și dur.
Sfaturi utile
Cel mai bine este să folosiți brânză de căsuță uscată și suficient de grasă pentru a face clătite cu brânză de vaci. Încercați, de asemenea, cașcavalul înainte de a pregăti prăjiturile cu brânză, pentru că dacă brânza va fi acră, atunci va trebui să crească cantitatea de zahăr. Dacă brânza de căsuță este dulce, atunci cantitatea de zahăr trebuie redusă.