Primul lucru care îmi vine în minte atunci când menționează Suluguni este Khachapuri, prăjituri cu brânză. Dar această brânză nu este potrivită numai pentru umplutură pentru tortillas, puteți găti o mulțime de lucruri delicioase din ea și, cel mai important, faceți-o repede.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- suluguni;
- ulei vegetal;
- făină;
- mărar;
- coriandru;
- patrunjel;
- ouă;
- bere;
- suc de rosii;
- ardei gras;
- ambalarea aluatului de drojdie cu puf congelat;
- usturoiul.
Manual de instrucțiuni
1
Cel mai simplu mod de a găti suluguni este să-l prăjiți pur și simplu fără niciun fel de lux. Pentru a face acest lucru, tăiați brânza în porții cu o grosime de cel puțin un centimetru. Rotiți bucățile în făină. Prăjiți rapid brânza în ulei vegetal preîncălzit, mai întâi pe o parte și apoi pe cealaltă parte. Înainte de servire, presărați suluguni cu mărar, cilantro sau pătrunjel.
2
Dacă aveți timp, puteți găti suluguni în amestec. Pentru a face acest lucru, tăiați cașcavalul în felii de un centimetru și jumătate grosime și puneți-l la congelator timp de o oră.Făți un aluat dintr-un ou, cinci linguri de făină și bere. Adăugați suficientă bere pentru ca bătutul să aibă o consistență de smântână nu foarte groasă. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal bine. Rotiți feliile de brânză înghețată în făină, scufundați-le în amestec și prăjiți pe ambele părți într-o tigaie încălzită. Se servește presărat cu ierburi tocate.
3
Pentru o schimbare, puteți găti o versiune simplă de suluguni prăjiți cu sos. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, tăiați brânza în felii de doi centimetri grosime. Bateți oul crud. Se toarnă suluguni în făină, într-un ou bătut și din nou în făină. Se încălzește o tigaie și se prăjește rapid brânza în ulei vegetal, astfel încât să nu aibă timp să se răspândească. Înainte de servire, turnați sosul suluguni prăjit cu suc de roșii groase, ardei gras și ardei tocat.
4
Această metodă de gătit suluguni va necesita puțin mai mult timp. Dezghețați aluatul de drojdie puf. Puneți ambele straturi pe o tăietură și rotiți. Puneți un strat de aluat într-o tigaie unsă Grătați patru sute de grame de suluguni pe o răzătoare grosieră. Bateți patru ouă în brânza rasă, adăugați cățelul pisat de usturoi. Întindeți umplutura uniform pe aluat. Lipiți al doilea strat de aluat cu o furculiță, puneți deasupra brânză și prindeți marginile plăcintei. Se coace într-un cuptor preîncălzit timp de o jumătate de oră.