Nu numai aperitive și supe sunt preparate din hering, ci și salate originale. Reteta pentru aceasta salata atrage prin simplitatea si privelistea frumoasa a preparatului finalizat.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - file de hering 1
- - 10 bucăți de ouă de prepeliță
- - 200 de grame de parmezan
- - 1 buchet de frunze de salată
- - 1 lămâie
- - 1 buchet de cepe verzi
- - sare și piper după gust
- Pentru realimentare.
- - 4 linguri. linguri de ulei vegetal sau de floarea soarelui,
- - suc de jumătate de lămâie,
- - sare după gust,
- - piper negru măcinat după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți bine buchetul de frunze de salată, agitați și puneți pe o farfurie să se usuce puțin. Tăiați sau rupeți salata în bucăți mari.
2
Se spală bine ceapa verde, se usucă și se toacă fin. Cu cât ceapa tocată este mai fină, cu atât este mai gustoasă salata.
3
200-250 de grame de parmezan pe o răzătoare fină (puteți folosi orice brânză). Lăsați brânza într-o cană separată, veți avea nevoie de ea pentru a decora salata.
4
Clătiți și fierbeți ouăle timp de șase minute după apa clocotită. Ouăle de prepeliță pot fi înlocuite cu pui. Transferați ouăle fierte în apă rece pentru răcire. Cojiți ouăle răcite, tăiate pe jumătate.
5
Tăiați fileul de hering în dungi (lățimea după gust). Dacă aveți un hering întreg, atunci curățați-l de piele și viscere. Separați cu grijă fileul și tocați.
6
Pregătiți un pansament.
Într-o cană, amestecă 4 linguri de ulei vegetal sau de floarea soarelui cu sucul de jumătate de lămâie, amestecă bine, sare și piper după gust. Alimentarea este gata.
7
Pe un vas larg, puneți salată, presărați cu ceapă verde. Pune jumătățile de ouă de prepeliță și bucăți de hering pe ceapă. Se toarnă salata cu pansamentul pregătit și se presară brânză.