O gustare ușoară de dovlecei tineri, brânză moale și ardei este perfectă pentru servirea în sezonul cald. Aperitivul este ușor de preparat și foarte original. Cantitatea indicată de mâncare este suficientă pentru 5 porții.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - dovlecei tineri - 3 buc.;
- - miere - 2 linguriță;
- - verdeață chervil - 20 g;
- - ulei vegetal - 3 linguri. l.;
- - brânză smântână moale - 100 g;
- - smantana 15% - 1 lingura. l.;
- - lămâie - 1 buc.;
- - piper roșu dulce - 1 buc.;
- - sare - un vârf.
Manual de instrucțiuni
1
Gătit marinada. Se spală lămâia cu apă, se îndepărtează un strat subțire (1 linguriță), se strecoară sucul din pulpă (1 lingură). Tăiați fin cireșul. Combinați ulei vegetal, miere, suc de zeamă și zeamă de lămâie, cireș picat (1 linguriță). Se amestecă. Marinada este gata.
2
Se spală bine dovleceii, se usucă, se taie de-a lungul plăcilor subțiri (2-3 mm grosime). Pentru ardeiul iute, îndepărtați tulpina și semințele, tăiate în bețișoare lungi. Puneți dovlecelul și ardeiul într-un vas ceramic, turnați legumele cu marinata pregătită, la frigider timp de 1 oră. Se amestecă periodic legumele.
3
În brânza moale, adăugați verdeața rămasă, sucul de lămâie (1 lingură) și smântâna, sarea. Bateti amestecul pana se obtine o crema fina.
4
Uscați puțin legumele murate, ungeți farfuria de dovlecel cu cremă de brânză, puneți un baton de piper pe marginea farfuriei, rolați rulourile. Fixați rulourile cu frigarui. Vasul este gata.
Sfaturi utile
Puteți repara frigarui cu ajutorul măslinelor. Chervil poate fi înlocuit cu pătrunjel.