Orezul este o sursă de proteine, carbohidrați și minerale de care organismul uman are nevoie. Această cereală conține o cantitate minimă de grăsimi, ceea ce contribuie la o alimentație sănătoasă și echilibrată. De exemplu, orezul japonez este pur și simplu prăjit și mâncat, atât pentru micul dejun, deci pentru prânz și cină. Nu numai că îl iubesc, dar îl consideră și cel mai util și minunat produs.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru prima reteta (in 2 portii):
- • Orez - 180g;
- • Ceapa - 2 buc;
- • Bacon - 350g;
- • ou de pui - 2 buc;
- • Usturoi - 2 cuișoare;
- • Ghimbir - o bucată mică;
- • Boabe uscate de mure - 1 lingură;
- • Sare și condimente după gust.
- Pentru a doua rețetă:
- • orez de orice fel - 1 lingură;
- • carne de porc - 350g;
- • apă - 2 lingurițe;
- • sare - după gust;
- • ulei de floarea soarelui - 4 linguri;
- • turmeric - 1 lingură;
- • allspice - 3-4 mazăre;
- • scorțișoară - pe vârful unui cuțit;
- • nucșoară - 0, 5 linguriță;
- • piper alb - un vârf;
- • ardei roșu dulce - 0, 5 linguriță;
- • ardei iute - un vârf;
- • cardamom - 0, 5 linguriță.
Manual de instrucțiuni
1
Rețetă 1. „Orez prăjit în chineză”. Clătiți bine orezul, astfel încât apa care se scurge din el să devină limpede. Puneți orezul într-o tigaie și turnați apa, astfel încât să acopere orezul cu 4 cm. Aduceți la fierbere și faceți focul minim. Se fierbe orezul aproximativ 20 de minute. Cerealele de orez ar trebui să devină sfărâmicioase. Stingeți focul și răciți orezul.
2
Tăiați slănina în pătrate mici. Prăjiți-o într-o tigaie până se rumenesc. Puneți într-o farfurie separată. Se macină ghimbirul și usturoiul, se toacă ceapa în jumătate de inele, se adaugă barberry. Prajeste totul pe grasimea ramasa de slanina.
3
Bateți ouăle puțin și turnați într-o tigaie. Amestecați continuu, prăjiți tot conținutul. Ar trebui să fie omleta crudă. Adăugați mazăre congelată și amestecați totul din nou. Țineți-l pe foc încă câteva minute.
4
Puneți orezul pregătit în masa rezultată. Se amestecă bine și se ține pe foc până se încălzește. Apoi adăugați slănină prăjită, sare și condimente după bunul plac.Vă veți obține un preparat secundar excelent pentru preparate din carne și pește. Delicat, crud și foarte gustos.
5
Rețetă 2. „Orez prăjit cu carne de porc” Tăiați carnea de porc în bucăți mici și prăjiți până se rumenesc, apoi puneți pe o farfurie.
6
Clătiți bine orezul în apă curgătoare și lăsați apa să se scurgă. Turnați uleiul într-o tocană sau căldură și încălziți bine. Puneți orezul în vasele preîncălzite, reduceți ușor căldura și prăjiți-le fără a opri amestecarea. Orezul trebuie mai întâi să devină alb (nu mai este transparent), apoi să devină galben-auriu. Fiecare sămânță va fi acoperită cu ulei. Sărați și adăugați condimente, amestecați și țineți-l pe foc câteva minute, turnați în apă și dați la fiert. Apa trebuie să fie exact de două ori mai mult decât orez.
7
Nu acoperiți tigaia până nu s-a evaporat aproape toată apa. Adăugați carnea de porc răcită și amestecați bine. După aceea, reduceți căldura la minim, închideți capacul și lăsați 25 de minute. Apoi stingeți focul și lăsați să stea încă 10 minute, numai apoi deschideți capacul. Înainte de a servi, slăbiți. Orezul este delicios.
Fii atent
Când gătiți orez, ar trebui să existe exact de două ori mai multă apă, doar atunci va deveni friabil.
Orezul este pe lista alimentelor recomandate pentru prevenirea cancerului.
Proprietățile nutritive ale orezului diferă în funcție de tipul său: orez alb conține mai puține oligoelemente decât orezul brun și aburit.