În Ungaria, această supă de pește se numește Halasle. Este foarte popular nu numai în rândul maghiarilor, ci și în rândul oamenilor din întreaga lume. Ciorba de pește maghiară este foarte gustoasă, aromată și cu apă gură, iar peștele din ea se dovedește a fi o aromă ușoară, în special în combinație cu roșiile.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1 litru de pește
- - 500 g pește dezosat
- - 2 cepe
- - 2 ardei gras
- - 10 roșii cherry
- - 1 buchet mic de ceapă verde
- - sare
- - ardei
- - cardamom
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți peștele bine, uscați pe un prosop de hârtie. Dacă a fost înghețat, dezghețați-l. Tăiați fileul în bucăți mici, puneți într-o farfurie adâncă, adăugați sare, piper și cardamom, acoperiți cu peliculă sau o farfurie plată, puneți la frigider 25 de minute pentru a se marina.
2
Clătiți, uscați, ardeți, tăiați în jumătate, îndepărtați semințele, apoi tăiați în fâșii.
3
Cojiți ceapa, clătiți, tăiați transversal de sus. Pune bulionul pe foc, fierbe-l, pune piper și ceapă în el, gătește până ce ceapa este moale. După ce ceapa este moale, scoateți-o din tigaie.
4
Acum depinde de tine să faci supa. Trimite pe tigaie pește, roșii tocate sau întregi, sare și piper ciorba. Se fierbe 20 de minute la foc mediu, amestecând ocazional.
5
Supa de pește maghiară este gata. Se toarnă în farfurii, se servește la masă.
Fii atent
Dacă vă plac ceapa, atunci o puteți tăia și fierbe cu piper, fără a o scoate mai târziu din ciorbă.
Sfaturi utile
Înainte de servire, garnisiți cu ceapă verde tocată fin.