Ruloul de pește realizat din saury va completa perfect meniul zilnic și va arăta grozav pe masa festivă. Saury conține multe oligoelemente valoroase și grăsimi, astfel încât ruloul se va dovedi nu numai gustos, dar și sănătos.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - file de saury (120 g);
- - pâine de grâu (25 g);
- - ceapă (40 g);
- –Out de pui (1 buc);
- - mărar (5 g);
- Cremă de unt (15 g);
- - fisuri la sol (15 g);
- - sare și piper după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Luați fileul de pește, clătiți bine sub apă curgătoare. Puneți fileul într-o mașină de tocat carne sau un blender și tocați. Se adaugă sare și piper în amestec, se amestecă din nou bine.
2
Se spală mărarul, se toacă mărunt. Eliberați ceapa din coajă, tăiată în bucăți mari. Împărțiți pâinea cu mâinile în bucăți mici. Transferați toate ingredientele și oul de pui pe peștele tocat și amestecați din nou până se formează o consistență uniformă. Carnea tocată pentru rulou trebuie să fie aeră, dar nu lichidă. Lăsați amestecul timp de 10-15 minute.
3
Acoperiți foaia de copt cu hârtie de gătit, ungeți cu ulei de gătit, presărați cu pesmet, puneți carnea tocată, nivelând uniform suprafața foii de copt. Coaceți vasul la cuptor pentru aproximativ 20-30 de minute la o temperatură de 150-160 de grade.
4
Scoateți tigaia din cuptor, lăsați vasul să se răcească ușor. Apucați cu atenție o margine a formațiunii rezultate cu mâinile și rotiți-l încet într-o sulă. Deasupra ruloului încă cald, se întinde cu unt și așteptați până când vasul este saturat.
5
Ruloul de sus poate fi decorat cu legume sau măsline tăiate mărunt. Nu uitați să umeziți ușor cuțitul înainte de a tăia ruloul în bucăți porționate. Deci ruloul va fi mai ușor de tăiat.
Fii atent
Ruloul se poate servi cu sos de smantana, la care trebuie adaugate capere zdrobite sau patrunjel.
Sfaturi utile
Dacă se dorește, saury poate fi înlocuit cu un tip de pește, cum ar fi flounder, ton, păstrăv, pollock, biban etc.