Hrănitoare, gustoase, apetisante și chiar cu o crustă crocantă, cum se poate refuza o astfel de capodoperă culinară, care este în același timp ușor de pregătit. Serviți o plăcintă cu somon este posibilă nu numai în weekend, ci și în vacanță.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- 400 de grame de patiserie de puf,
- 500 de grame de somon,
- 150 de grame de campion,
- 80 de grame de spanac
- 1 ceapa,
- 100 ml smântână
- 1 lingurita faina
- 1 lingură o lingură de unt
- 2 lingurițe. linguri de ulei vegetal
- sare după gust
- piper negru măcinat după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați ceapa decojită în cuburi medii.
Ciupercile tăiate în farfurii.
Se toacă spanacul.
2
În untul topit, prăjiți ceapa timp de 30 de secunde, apoi adăugați ulei vegetal și continuați să prăjiți încă 3 minute. Se prajesc la foc mediu. Adăugați ciupercile. Continuați să prăjiți până când lichidul se evaporă din ciuperci. După ce lichidul s-a evaporat, se toarnă 100 ml de smântână, se aduce la fierbere și se adaugă spanacul. Sare și piper după gust.
3
Umplutura pentru plăcintă se poate dovedi lichidă, pentru densitate adăugăm o linguriță de făină și amestecăm. După fierbere, se fierbe până se îngroașă.
4
Împărțiți patiseria de puf în două părți, o parte trebuie să fie mai mare decât cealaltă. Turnăm cea mai mare parte din aluat într-un strat (este mai bine să facem o grosime de 3 mm). Trecem la un vas de copt, care este mai bine să acoperiți cu folie. Partile matriței trebuie acoperite cu aluat.
5
Împărțim somonul în 2 părți. Punem prima parte a somonului sub formă (pe aluat), condimentăm cu sare și piper. Se completează cu umplutura răcită de champignons și ceapă, se încearcă cu sare, dacă este necesar, se adaugă. Acoperim umplutura cu a doua jumătate din somon, sare și piper după gust.
6
Turnăm a doua parte a aluatului într-un strat și o acoperim cu o plăcintă cu somon, fixăm marginile. Pentru a împiedica prăjitura să se deformeze în timpul coacerii, faceți o mică bontă la test, tortul poate fi uns cu ou ușor bătut sau lapte - după gust, nu îl puteți lubrifia.
7
Punem tigaia pentru tort în cuptorul preîncălzit (190 grade) timp de o jumătate de oră. Coaceți la o friptură delicioasă. Scoatem tortul finit din cuptor și lăsăm să se răcească ușor. Când este cald, este dificil de tăiat în porții. Se servește cu sos.