Iti plac ardeii umpluti? Apoi încercați o opțiune de gătit ușor modificată! „Punctul culminant” al acestei rețete este utilizarea meii în locul orezului obișnuit pentru un astfel de fel de mâncare, precum și sosul grecesc în locul tomatei.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 4 buc. piper roșu dulce („bulgar”);
- - morcovi (1 buc. mărime medie);
- - ceapă (1-2 buc. mărime medie);
- - 2 lingurițe sos de soia;
- - 100 g mei;
- - 280 g (ml) de apă pentru prepararea cerealelor;
- - 20 g de unt;
- - 1-2 buc. roșii măcinate;
- - ulei de floarea soarelui neterminat pentru prăjit
- Pentru sos:
- - Castraveți proaspeți (1 buc);
- - 180-200 g iaurt gros, fără aditivi și zahăr (mai bine din smântână, dar adecvat și din lapte);
- - 1-2 căței de usturoi;
- - 2 lingurițe ulei de măsline;
- - 1 lingură otet (3-6%) sau suc de lamaie;
- - mai multe ramuri de busuioc;
- - alte ierburi - opțional;
- - sare, negru și / sau allspice - după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Se spală castravetele, se scurge. Cojiți și răziți pe o răzătoare fină. Zdrobiți usturoiul cu un cuțit și tocați bine. Se spală verdețurile, se scurg și se toacă fin.
2
Combinați castraveții, usturoiul, ierburile, iaurtul, uleiul de măsline, oțetul (sucul de lămâie). Sare, piper, amestecă din nou. Pune la frigider.
3
Sortează cerealele, toarnă apă clocotită (în cantitate suficientă) și lasă o oră. Acest lucru este necesar pentru umflarea și îndepărtarea amărăciunii.
4
Scurgeți lichidul, puneți gratiile în tigaie. Se toarnă apă proaspătă, se pune la fiert, se sare și se gătește până aproape fierte (aproximativ 20 de minute). Se răcește.
5
Spălați morcovii, cojiți și răziți. Cojiți și tocați mărunt ceapa. Turnați ulei, sos de soia în tigaie, încălziți bine. Puneți legumele pregătite, adăugați ușor sare și prăjiți până când sunt fragede la foc mic. Se răcește. Se amestecă cu terci de mei.
6
Spălați ardeiul, tăiați cu grijă partea superioară cu tulpina - puteți face un „capac” din el. Scoateți semințele. Se scufunda într-o oală cu apă clocotită timp de câteva secunde și se curăță. Se toacă ardeii într-o tigaie cu unt.
7
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Umpleți ardeii cu terci cu legume, acoperiți și așezați pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Introduceți tigaia la cuptor și coaceți timp de 20 de minute.
8
Se spală roșiile, se scurg, se taie în felii de aproximativ 0, 8-1 cm grosime. Se pune într-o tigaie și se prăjesc ușor la foc mare.
9
Scoate ardeii din cuptor, pune pe farfurii. Pune roșiile prăjite deasupra, acoperă cu „capacele”. Serviți sosul grecesc separat.
Fii atent
În loc de mei, puteți găti acest fel de mâncare cu bulgur. Bulgurul este o cereală din grâu dur, care este boabe de grâu tocate uscate la soare.
Sfaturi utile
Puteți adăuga carne tocată în farfurie. Carnea poate fi orice în funcție de dorința ta - miel, carne de porc, vită, vițel, păsări de curte sau o combinație de mai multe specii.