Risoni este una dintre soiurile de paste italiene. Această pastă seamănă mai mult cu aspectul orezului. Felurile de mâncare sunt foarte gustoase și ușoare.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 12 roșii italiene;
- - o jumatate de lingurita de zahar;
- - O jumatate de lingurita de sare (sau putin mai mult - dupa gust);
- - o grămadă de fecale;
- - 60 ml ulei de măsline;
- - 1 cățel de usturoi;
- - 550 gr. paste cu rizoni;
- - 60 gr. parmezan.
Manual de instrucțiuni
1
Preîncălziți cuptorul la 160C. Tăiați roșiile în bucăți medii și întindeți pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Presărați cu sare și zahăr, coaceți 1, 5 - 2 ore - roșiile trebuie să se usuce și să se întunece ușor la margini.
2
Scoatem tulpina din varza de kale, o tăiem nu prea fin și o transferăm într-un bol mare. Sarea și ridul puțin cu mâinile, astfel încât varza să devină mai moale.
3
Într-o tigaie la foc mediu, încălziți uleiul de măsline, adăugați usturoiul stors și prăjiți-l până se rumenesc. Scoateți din foc și lăsați uleiul să se răcească.
4
Fierbeți rizoni conform instrucțiunilor de pe ambalaj, puneți-l într-un colizor, lăsați pasta să se răcească puțin, adăugați-l în vas cu salata. Turnați uleiul de măsline răcit din tigaie, dar astfel încât bucățile de usturoi să nu cadă în salată - puteți folosi o strecurătoare pentru comoditate.
5
Amestecați, sareți după gust, puneți roșiile și parmezanul ras într-un bol (lăsați niște brânză pentru decor). Amestecați din nou și serviți vasul, garnisind-o cu parmezan ras sau subțire.
