Pateul este un aperitiv popular, dintre care există multe tipuri și rețete. Unele paste, cum ar fi foie gras, necesită ingrediente rare, altele pot fi făcute din cele mai simple alimente.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 300 g ficat de pui;
- 1 cană de lapte;
- 1 ceapa;
- 2 mere
- 1, 5 cani de vin alb uscat;
- 3 ouă;
- frunza de dafin;
- 100 g unt;
- ulei vegetal;
- sare și piper.
Manual de instrucțiuni
1
Faceți o pateu blând de ficat de pui. Începeți prin pregătirea organelor. Se taie ficatul și se umple cu lapte. Se lasă la loc răcoros timp de câteva ore.
2
Aveți grijă de mere. Dă-le la cuptor sau la microunde până se moale. Apoi cojiți fructele, îndepărtați miezul dur, mușcați-l cu o furculiță în stare de piure și puneți-l într-un procesor de alimente.
3
Coji ceapa, toacă fin. Se stinge 5 minute în ulei vegetal preîncălzit. Pune ceapa prăjită la mere.
4
Topiți untul într-o cratiță. Turnați-l în restul ingredientelor în vasul combinatului, adăugați vinul. Introduceți frunza de dafin în pulbere și turnați-o în amestec. Sare și piper. Ungeți ficatul de pui cu un prosop de hârtie, îndepărtând laptele rămas și puneți-l în vasul combinatului. Rupe ouăle acolo. Masați masa în combinație până la netezire.
5
Turnați pasta rezultată într-un vas de copt, ulei. Acoperiți-l cu folie, astfel încât vasul să nu se ardă. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți pasta acolo timp de 40-50 de minute. Disponibilitatea poate fi determinată de culoare - masa trebuie să devină cenușie.
6
Răciți pasta pregătită transferând-o într-un alt recipient. Trebuie servit la rece, cel mai bine este să îl păstrați la frigider într-un pachet cu capac. Cu toate acestea, rețineți că, chiar și în astfel de condiții, este indicat să folosiți vasul pentru câteva zile.
7
Înainte de a servi, tăiați pasta în felii de porție. Ar trebui să fie însoțit de o baghetă proaspătă sau prăjit din pâine obișnuită. Coșurile proaspete de cereale sunt, de asemenea, potrivite. Un plus bun la un astfel de fel de mâncare ar fi salata de frunze, ardeii și măslinele. Pentru un pate cu un gust delicat, sunt potrivite diverse soiuri de vin alb, de exemplu, săuternele. Cidrul de mere poate fi și o opțiune interesantă.
Articol aferent
Cum se gătește pateul de pui cu brânză