Din varză puteți găti o mulțime de gustări delicioase și sărace în calorii. Acestea sunt servite la începutul unei mese sau sunt folosite ca farfurie pentru o farfurie cu carne. Un aperitiv cu usturoi s-a dovedit perfect. Felul de mâncare poate fi variat cu alte legume, condimente, nuci.
Alege-ti reteta
Varză murată picantă cu sfeclă
Un aperitiv pregătit în conformitate cu această rețetă are o culoare frumoasă roz închis și un gust bogat și picant. Dacă preferi o opțiune mai blândă, exclude ardeiul iute din rețetă.
Veți avea nevoie de:
- 2 kg varză albă tânără;
- 2 morcovi mari;
- 1 sfeclă de mărime medie;
- 1 litru de apă;
- 150 g zahăr;
- 1 cap de usturoi;
- 150 ml ulei vegetal rafinat;
- 5 lingurite de sare;
- 2 frunze de dafin;
- 150 ml de oțet 9%;
- câteva mazăre de tocană;
- 0, 25 lingurițe scorțișoară măcinată;
- 0, 5 linguriță ardei iute măcinat.
preparare
Coaja și grătar sfecla și morcovii. Cojiți varza din frunzele superioare, tăiați tulpina. Tăiați varza în bucăți mici și puneți-o într-o tigaie emailată. Se adaugă sfecla și morcovii, se amestecă.
Gătiți marinada. Se dizolvă sarea și zahărul în apă, se adaugă aluat și frunza de dafin. Aduceți amestecul la fiert, turnați oțet și ulei, puneți usturoiul tocat fin, scorțișoara și ardeiul măcinat fierbinte. Se toarnă varza cu marinata fierbinte, se acoperă cu o farfurie sau farfurie din lemn și se strecoară puțin. De sus nu se opresează prea tare. Lăsați gustarea pentru o zi, după care poate fi consumată. O astfel de varză este deosebit de gustoasă cu carne la grătar sau cârnați.