Placinta va atrage cu siguranță toți membrii familiei tale și va lua rolul central pe masă. Placinta poate fi pregatita atat pentru o cina de gala, cat si intr-o zi normala. Ingredientele necesare pentru a face plăcinta pot fi achiziționate în orice magazin.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 400 g făină premium;
- - 200 ml apă rece;
- - 8 g de drojdie proaspătă sau 3 g de uscat;
- - ½ linguriță de zahăr granulat;
- - 5 g sare;
- - 1 lingura de ulei vegetal.
- Pentru pregătirea umpluturii:
- - 200 g smântână (dacă nu este disponibil, atunci puteți înlocui smântâna obișnuită);
- - 1 ou de pui;
- - 2 linguri de ulei vegetal;
- - 75 g brânză rasă;
- - 100 g șuncă afumată;
- - ceapa verde;
- - sare;
- - piper;
- - nucsoara.
Manual de instrucțiuni
1
Drojdia trebuie diluată în apă caldă, se adaugă zahăr granulat, se amestecă și se lasă 20 de minute. Cerneti faina printr-o sita, turnati intr-un bol adanc si adaugati masa de drojdie. Adăugați untul, sarea și frământați aluatul. Nu turnați toată făina într-un bol simultan. Este mai bine să stropiți mai întâi jumătate, apoi să adăugați după caz.
2
Aluatul trebuie să se dovedească nu numai foarte moale, ci și să nu se lipească de mâini. Pune aluatul finit deoparte și lasă să crească timp de 30 de minute la temperatura camerei. În timp ce aluatul se „potrivește”, este necesar să încălziți cuptorul pentru coacere și să continuați cu pregătirea umpluturii.
3
Ceapa trebuie cojită și tocată bine cu un cuțit. Gratiți brânza. Tăiați șunca în felii subțiri. Clătește și toacă bine ceapa.
4
Bateți oul într-un bol și bateți cu un bici. În masa rezultată, adăugați puțină șuncă și crem-fpesh. Se amestecă bine, se adaugă brânza, șunca, ceapa și untul. Masa rezultată ar trebui să fie bine asezonată. Când sareți, nu uitați că șunca este sărată. Trebuie să adăugați puțină nucșoară și să amestecați totul bine.
5
Împărțiți aluatul în 4 bucăți egale și rulați-l subțire. Aluatul rulat trebuie transferat cu grijă pe o foaie de copt. Cel mai bine este să rulați aluatul pe hârtie pergament, astfel încât va fi mult mai ușor să-l transferați pe o foaie de copt. Faceți ca aluatul să aibă părți mici. Introduceți umplutura și dați la cuptor 10-15 minute. Tortul se gătește foarte repede.