Vinina este una dintre cele mai îndrăgite mâncăruri din Rusia. Există multe rețete diferite pentru vinetă. Vom pregăti o vinetă cu usturoi și muraturi.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - file de hering 200 g
- - cartofi 3 buc.
- - sfecla 2 buc.
- - morcovi 2 buc.
- - ceapa 1 cap
- - castraveți murați 1 buc.
- - varză 60 g
- - mazăre verde 30 g
- - ulei vegetal 50 g
- - otet 3% 50 g
- - pătrunjel și mărar
- - sare după gust
- - piper negru măcinat
- - zahăr 0, 5 linguriță
Manual de instrucțiuni
1
Se fierbe sfecla, morcovii și cartofii până se fierb. Apoi coaja toate legumele. Tăiați morcovii, sfecla, castraveții, ceapa și cartofii în cubulețe mici. Condimentează sfecla cu o bucată de ulei, astfel încât să nu peteze alte produse.
2
Zdrobiți varza din saramură. Tăiați fin bucăți mari de varză. File de hering de semințe. Apoi o parte din hering, tăiată în felii, pusă deoparte. Felii de hering vor merge pentru a ne decora vineta. Tăiați restul heringului.
3
Pentru a adăuga vinetă, amestecați uleiul, oțetul, sarea, zahărul și ardeiul negru. Amestecați legumele tocate, heringul și mazărea verde. Adăugați pansamentul și mișcați totul din nou cu atenție. Serviți vinina cu inele de ceapă, ierburi și hering feliat. Servim vinetă de cartof fiert. Bon pofta!