Fiecare dintre noi vrea să ne mulțumească familia și cei dragi cu produse de patiserie delicioase, parfumate și, cel mai important, originale. Pieptanele au devenit o parte din multe tradiții rusești de familie, ale căror rețete trec din generație în generație. Iar pregătirea umpluturii este loc pentru imaginația ta. Adăugați doar o picătură din căldura dvs. și bucurați-vă de plăcinte parfumate cu diverse umpluturi.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 1) Un cap mic de varză
- 2 cepe
- morcovi
- unt
- 3 ouă
- sare
- piper.
- 2) 500 gr. brânză de cabană
- oul
- 100 gr. mărar
- sarea.
- 3) 500 gr. ciupercă
- cepe
- morcovi
- 150 gr. orez
- unt.
- 4) Carne 600-800 gr.
- unt
- 2 cepe
- 2-3 ouă
- verdeață
- sare
- piper.
- 5) 300 gr. somon sărat (păstrăv)
- somon)
- 1 cană smântână cu unt
- 3 ouă
- verdeață
- 150-200 gr. brânză tare
- 1 ceapă mare.
Manual de instrucțiuni
1
Gătiți umplutura de varză. Pentru a face acest lucru, îndepărtați foile din varză (varza nu trebuie spălată) și aruncați. Se toacă în bucăți mici și se pune într-o tigaie fierbinte cu unt. Cojiți ceapa și morcovii, tocați mărunt ceapa și rulați morcovii pe o răzătoare grosieră, adăugați-o la varză. Fierbeți ouăle în apă, curățați-le și tăiați-le în cubulețe mici. Se prăjesc până se rumenesc, se adaugă ouăle mărunțite fin la capăt, sare și piper. Umplutura de varză este gata.
2
Pentru a pregăti umplutura de coajă, veți avea nevoie de brânză de vaci, mărar, ou și sare. Puneți brânza de căsuță într-un bol, ușor sare și spargeți oul. Se amestecă bine. Se spală mărarul sub apă rece și se toacă fin. Adăugați mărar în caș și amestecați bine. O umplutură foarte gustoasă și neobișnuit de interesantă pentru plăcinte este gata.
3
O umplutură foarte populară și gustoasă pentru plăcinte sunt ciupercile. Fierbeți ciupercile în apă sărată. Puneți într-o tigaie cu unt. Se prajeste putin cu ceapa si morcovii. Separat, se fierbe orezul și se adaugă în ciuperci, se amestecă bine. Umplutura originală de ciuperci este gata.
4
Pentru a pregăti umplutura de carne, veți avea nevoie de carne tocată, pe care este indicat să o preparați singuri. Clătiți carnea și tocați-o. Se umple carnea tocată într-o tigaie și se prăjește până se gătește. Prăjiți ceapa tocată fin într-o tigaie separată și adăugați-o în carne, sare și piper. Se fierb ouăle, se decojesc și se taie cubulețe mici și se pun în carnea tocată prăjită. Se adaugă acolo verdeața tocată fin, se amestecă totul bine.
5
Gama de somon va costa un bănuț destul, dar merită. Această rețetă de umplutură este mai potrivită pentru o plăcintă. Feliați somonul sărat în bucăți mici. Cojiți și tocați ceapa, puneți-o într-o tigaie fierbinte și prăjiți-o. Amestecă smântâna cu ouăle, bate bine. Adăugați brânza rasă acolo și amestecați totul cu somonul. Se adaugă verdeața tocată fin, se amestecă și se poate pune într-o plăcintă.
Sfaturi utile
Dacă coaceți plăcintele în cuptor și doriți ca acestea să aibă o culoare roz și o suprafață lucioasă - înainte de a pune plăcintele în cuptor, ungeți-le cu un ou bătut.