Vara, merele sunt disponibile în orice casă și, de multe ori, vine momentul în care nu am chef să le consum proaspete. Și apoi diverse preparate care pot fi preparate din mere proaspete vin în ajutorul gazdei. Într-o zi caldă de vară, merită să faceți un compot de mere, care vă va reîmprospăta și vă potoli setea. De asemenea, această băutură este perfectă pentru cei care urmează o dietă, este suficient doar pentru a reduce cantitatea de zahăr.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - apă - 1, 5 litri
- - mere - 600-700 grame
- - zahăr - aproximativ jumătate de cană
Manual de instrucțiuni
1
Merele trebuie spălate. Pentru compot, este mai bine să luați fructe neîntrerupte selectate. Merele spălate se taie în 6-8 felii, iar miezul este îndepărtat din ele. Pentru ca merele să nu se întunece și să nu obțină o umbră urâtă ruginită, trebuie să luați un bol cu apă și acid citric diluat în el. Fiecare felie decojită este plasată în acest bol.
2
Merele se pun într-o tigaie, se toarnă cu apă rece, iar tigaia se pune la foc mediu. Dacă compotul este gătit din mere verzi, atunci va avea un gust asemănător cu puțină sufletească. Și atunci când faceți compot din mere roșii, care sunt dulci în sine, este indicat să adăugați puțin acid citric la acesta. Pentru o mai bună extragere a substanțelor aromatice și aromatizante din mere în compot, este necesar să adăugați o parte de zahăr la începutul gătitului.
3
Compotul este adus la fierbere, se adaugă zahărul rămas, totul se amestecă și compotul se gătește câteva minute. Timpul de gătit depinde de rigiditatea merelor. Dacă sunt foarte coapte și moi, este suficient să gătiți timp de 2-3 minute. Merele verzi și necoapte fierb mai mult timp, ar trebui să vă ghidați de aspectul lor.
4
Nu este nevoie să fierbeți compotul mult timp - toate vitaminele conținute de ele vor dispărea din mere. Apoi tigaia se scoate de pe foc, după care trebuie închisă cu un capac și se lasă compotul să se rumenească aproximativ 20 de minute. Apoi, ar trebui să puneți compotul în frigider, altfel se va scurge mai repede în aer curat.
5
În a doua variantă de preparare a compotului de mere, mai întâi apa din tigaie este adusă la fiert și abia apoi se taie merele și zahărul. Compotul este adus din nou la fiert, scos de pe foc și lăsat să se infuzeze sub un capac închis.
6
Compotul de mere pregătit trebuie băut refrigerat, astfel încât să potolească mai bine setea. Iar unii nutriționiști recomandă înlocuirea ceaiului cu compot vara.