Clătitele de cartofi cu brânză sunt ideale pentru micul dejun. Serviți clătitele cu smântână sau sos de smantana cu usturoi tocat și ierburi.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- 500 de grame de cartofi fierti,
- un ou
- 100 de grame de brânză feta (poate fi înlocuită cu oricare alta)
- 60 de grame de făină
- o linguriță de praf de copt
- cuisoare de usturoi
- 50 ml smântână sau lapte,
- sare de mare
- piper negru măcinat
- ceva patrunjel sau marar,
- ulei vegetal.
Manual de instrucțiuni
1
Cartofii mei și gata să gătească în uniformele lor. De când gătim clătite pentru micul dejun, gătim cartofii seara.
Cojiți cartofii și trei pe o răzătoare grosieră.
2
Turnați făina cernută într-un bol mare, adăugați o linguriță de praf de copt, un vârf de sare fină de mare, rupeți un ou și turnați crema (crema poate fi orice în funcție de conținutul de grăsimi). Se amestecă și se adaugă cartofii răzuți, puțin piper negru măcinat, cățelul de usturoi tocat și pătrunjelul în masa rezultată. Amestecă din nou și adaugă brânza feta mărunțită. Dacă utilizați o altă brânză, adăugați puțină sare. Amestecați bine și începeți să sculptați clătitele de cartofi.
3
Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și prăjiți clătitele până se rumenesc. Punem clătitele prăjite pe prosoape de hârtie (astfel încât paharul să fie în exces de ulei). Intindem clatitele in farfurii portionate si servim pe masa cu smantana sau sos de smantana. Un mic dejun delicios și sănătos este gata.