Cea mai grea parte a cărnii de grătar este alegerea cărnii potrivite. Aici trebuie să luați o bucată de coajă de vită matură, friptura la grătar din o astfel de carne este incredibil de suculentă. Disponibilitatea cărnii pentru toată lumea este diferită. Cineva preferă prăjit mediu, cineva iubește cu sânge, și care mănâncă exclusiv carne prăjită complet. Gratiți carnea de vită cu soia aromată sau sos de arahide.
Alege-ti reteta
Vită la grătar cu sos de arahide
ingrediente:
- friptura de 800 g din coamă;
- 250 ml unt de arahide, suc de ananas;
- 70 ml ulei vegetal;
- 70 ml sos de soia;
- 40 ml sos de chili dulce;
- 3 căței de usturoi;
- ghimbir ras, pudra de usturoi, pudra de ceapa.
Scoateți din friptură vena și excesul de grăsime, clătiți, tăiați în porții, puneți-o într-un vas emailat. Se amestecă 50 ml ulei vegetal, sos de soia, ghimbir, usturoi tocat. Se toarnă carnea cu acest amestec, se acoperă cu o pungă, se pune la frigider 5 ore.
După aceea, prăjiți carnea cu uleiul rămas până la fiert peste cărbuni fierbinți. Pregătiți sosul pentru carne, pentru acest amestec de sos de chili, unt de arahide, suc de ananas, ceapă și praf de usturoi, gătiți până se amestecă gros. Pune carnea pe farfurii, toarnă sos.