Plăcile coapte într-un cuptor în vase ceramice sunt foarte populare datorită gustului bogat și a aromelor unice și aromatice. Produsele din recipiente sigilate nu își pierd suculitatea, în timp ce pot conține o cantitate foarte mică de grăsime. Puteți găti ghivece cu legume și carne, nu numai pentru o varietate de diete de zi cu zi - o astfel de mâncare nu este o rușine să serviți oaspeții pentru o cină festivă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - coaja de vită sau de porc (0, 5 kg);
- - cartofi (7-10 tuberculi);
- - morcovi (2 buc.);
- - ceapa (1 cap);
- - verdeață de mărar, pătrunjel, ceapă de pene (într-o grămadă);
- - usturoi (2-3 căței);
- - ulei vegetal rafinat pentru trecător;
- - smantana dupa gust;
- - sare de masă și piper negru proaspăt măcinat după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Faceți un fel de mâncare clasic în ghivece - carne cu cartofi și alte legume. Pentru a începe, pregătiți toate ingredientele necesare. Clătiți bine coșul de vită sau carnea de porc în apă curgătoare, apoi uscați carnea cu prosoape de hârtie și tăiați-le în felii mici. Se toacă usturoiul într-un storcător de usturoi, se toacă mărarul și pătrunjelul, penele de ceapă. Cojiți cartofii și tăiați-i în cuburi de aceeași dimensiune. Pasiunea tocată în inele subțiri subțiri și morcovii răzuți într-un ulei rafinat de floarea soarelui până se rumenesc.
2
Țineți vasele ceramice timp de 15 minute în apă rece, astfel încât recipientele să se încălzească treptat în cuptor și apa să se evapore încet. Apoi puneți aceleași porții de mâncare în bucate. Stabiliți straturile în următoarea ordine: vită; ceapă; un amestec de ierburi și usturoi; morcovi amestecati cu cartofi. Sare totul și piper după gustul dvs., apoi umpleți cu apă. Lichidul trebuie să acopere ușor alimentele în ghiveci. În mod alternativ, folosiți bulion de carne sau legume încovoiate. Ungeți blatul, cartoful, stratul cu smântână și acoperiți vasele cu capace.
3
Introduceți recipientele ceramice în mijlocul cuptorului rece, setați temperatura la 220 ° C în el și gătiți cartofii cu carne în ghiveci timp de 50 de minute. Scoateți vasele cu 10 minute înainte de a fi gătite complet și lăsați mâncarea să stea sub capace la temperatura camerei pentru încă 15 minute. După aceea, vasul finit poate fi servit pe masă.
Fii atent
Nu puneți niciodată vase ceramice într-un cuptor foarte fierbinte, deoarece vasele pot crăpa din cauza unei schimbări accentuate a temperaturii.
Sfaturi utile
Se recomandă utilizarea ustensilelor ceramice glazurate pentru produsele de coacere, deoarece în timpul tratamentului termic în cuptor pot intra substanțe nocive din acoperirea decorativă. O suprafață netezită este sigură, dar absoarbe bine mirosurile. Pentru carne și pește, este de dorit să existe oale separate.