Pansamentul cu salată nu este doar un sos obișnuit, ci o adevărată capodoperă culinară care vă permite să transformați orice salată într-o mâncare originală și de fiecare dată un fel de mâncare unic. Pansamentele cu muștar sunt mult mai sănătoase decât maioneza promovează digestia proteinelor, descompun grăsimile și activează procesele metabolice din organism.
Alege-ti reteta
Utilizarea pansamentelor și sosurilor de muștar vă permite să diversificați meniul și să experimentați cu gustul mâncărurilor de multă vreme cunoscute. În funcție de tipul de salată, puteți alege o anumită rețetă de pansament.
Salată de muștar
Una dintre cele mai simple, simple și mai rapide rețete pentru prepararea pansamentului cu muștar, care este perfectă pentru o salată în care este prezentă salata verde. Veți avea nevoie (pentru pansament pentru salată pentru 3-4 porții):
- 1 lingură muștar;
- 1 lingură suc de lamaie;
- ½ lingură. l. otet de cidru de mere;
- 2 lingurițe l. ulei de floarea soarelui;
- 0, 5 linguriță sare.
Amestecați muștarul și sucul de lămâie, apoi adăugați oțetul de cidru de mere și uleiul de floarea soarelui, nu uitați să sareți. Amestecă totul bine și poți asezona salata.
Pansament cu muștar Dijon
Pentru îmbrăcarea salatelor cu carne, este potrivit să se îmbrace cu faimosul muștar francez Dijon, care va da gustul maionezei și o aromă picantă. Veți avea nevoie de:
- 150 ml smantana;
- 1 gălbenuș de ou;
- 1 lingură. l. Muștar Dijon;
- oțet de vin alb;
- semințe de muștar - 7 buc.;
- piper alb - 2 mazare;
- ½ lingură sare;
- ½ lingură zahăr.
Zdrobi mazărea de piper alb și semințe de muștar într-un mortar, apoi amestecă cu muștar Dijon, oțet de vin alb și zahăr. Bateți smântâna cu un gălbenuș de ou și sare până când se obține o consistență cremoasă. Adăugați smântână în amestecul de muștar și amestecați bine. Pansamentul pentru salată Dijon este gata!
Pansament de muștar cu miere și semințe de mac
Acest pansament are un gust dulce și acru și aromă picantă, merge bine cu salatele de carne, care includ puiul. Veți avea nevoie de:
- 50 ml miere;
- 3 lingurițe. l. otet de cidru de mere;
- 2 lingurițe l. ulei de măsline;
- 2 lingurițe muștar dulce;
- ceapă - 1 buc.;
- 1 lingură semințe de mac;
- sare, piper măcinat (după gust).
Cojiți și tăiați ceapa în jumătate. Combinați toate ingredientele de mai sus într-un blender și bateți câteva minute până se formează o masă cremoasă care poate fi folosită imediat ca pansament. Adevăratul moment al acestui sos vor fi semințele de mac.