Macaroons - un macaroon tradițional francez multicolor. Există mai multe rețete pentru a coace această delicioasă delicioasă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru cookie-uri:
- - 400 g zahăr pudră;
- - 6 albusuri de ou;
- - 1 picătură de colorare alimentară (verde, galben, maro, roz);
- - 250 g migdale măcinate;
- - sare;
- Pentru cremă:
- - 1 lingură. o lingură de smântână;
- - 240 g unt;
- - 1 lingurita de gem de capsuni;
- - 350 g zahăr pudră (nisip);
- - 1 lingurita de cacao;
- - 1 lingurita de fistic;
- - 1 lingurita de coaja de lamaie;
- - 1 lingurita de vanilie;
Manual de instrucțiuni
1
Bateți albusurile până spumă luxuriantă, adăugați zahărul glazurat și bateți până la neted. Împrumut se adaugă migdale măcinate, se amestecă ușor.
2
Împărțiți masa în 4 părți adăugând o picătură de colorare alimentară diferită la fiecare parte.
După umplerea seringii (punga), puneți prăjiturile pe o foaie de copt acoperită anterior cu hârtie de ceară.
Lăsați cookie-urile să stea 30 de minute până când partea superioară a cookie-urilor se solidifică ușor. Se coace timp de 15 minute la o temperatură de 170 ° C. Răciți prăjiturile finite pe o foaie de copt.
3
Pregătiți o cremă: bateți untul înmuiat cu zahăr glazurat, adăugați vanilie, smântână.
Împărțiți crema în 4 părți egale și pregătiți 4 tipuri de umplutură: în prima parte adăugați 1 linguriță de gem, în a doua fistic măcinat, în a treia - coajă de lămâie, iar în a patra - cacao.
4
Colectați prăjituri în două straturi: faceți macaroon roz cu un strat de cremă de căpșuni, verde cu un fistic, maro cu cremă de cacao și galben cu un strat de lămâie.
Sfaturi utile
Este foarte important ca cookie-urile să aibă aceeași dimensiune, deoarece sunt asamblate din două jumătăți. Prin urmare, este mai bine să desenați cercuri cu același diametru pe hârtie cerată și să strângeți aluatul pe ele fără a lăsa conturul.