Roșiile umplute - un fel de mâncare care este bun într-o sărbătoare, și în lume. Vă vor decora perfect masa de vacanță, iar simplitatea gătitului vă permite să le gătiți cel puțin în fiecare zi.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Luați o jumătate de pahar de orez, șase roșii mari (de preferință de aceeași dimensiune), șapte până la opt ramuri de pătrunjel și busuioc tinere (a doua poate fi înlocuită cu ceapă verde), 50 de grame de brânză, 1-2 căței de usturoi după gust, trei-patru linguri de mazăre verde, ulei vegetal.
2
Spălați roșiile și tăiați un capac deasupra fiecărui fruct. Ia o linguriță și foarte atent, pentru a nu deteriora pereții, răzuie carnea. Presărați cuptorele rezultate din interior cu sare și puneți-le timp de 40 de minute în pahar cu exces de lichid.
3
Fierbeți orezul în apă sărată. În al șaptelea minut, adăugați mazăre verde congelată (sau puțin mai târziu - proaspete). Apoi, dacă este necesar, amestecați extrem de atent, astfel încât mazărea să nu se transforme în terci.
4
După ce orezul este gata, scurgeți apa și amestecați-l cu trei-patru linguri de ulei vegetal, usturoi tocat, ierburi mărunțite fin, sare și piper. Se amestecă bine, dar foarte atent.
5
Spălați roșiile pregătite de excesul de sare și condimentați-le cu orez tocat, astfel încât suprafața de sub capace să fie plană. Purtați pălării dacă intenționați să serviți roșii umplute proaspete. Garnisește-le cu verdeață.
Dacă preferați roșiile coapte, ar trebui să continuați.
6
Roșiile se introduc la cuptor timp de 10 minute la 200 de grade. După timpul specificat, scoateți-le, presărați brânză rasă deasupra și trimiteți-l înapoi la cuptor pentru încă zece minute.
7
Serviți pe o masă cu frunze de salată sau decorați cu ierburi proaspete. Locul tăiat poate fi decorat cu măsline sau mazăre cu ciuperci cu miere. Sosul picant cu smântână cu usturoi și ierburi tocat este foarte bine combinat cu roșiile umplute.
Bon pofta!