Combinația de carne tocată cu orez a fost mult timp tradițională și se numește „arici”. Aceste chiftele, datorită boabelor de orez arată într-adevăr ca un arici agresiv, sunt populare datorită simplității rețetei și a dietei sale relative. Crearea ariciilor din carne tocată și mai utilă îi va ajuta să gătească la cuptor.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- carne tocată;
- orez;
- sare
- condimente.
- smântână sau bulion de carne.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru a găti arici din carne tocată, vei avea nevoie de carne. Puteți găti carnea tocată pe cont propriu sau o puteți cumpăra deja gata, dar în acest caz trebuie să vă amintiți că tocata de vită este destul de uscată, așa că este recomandat să rulați în plus câteva felii de untură sau să amestecați pur și simplu carne de vită cu carne de porc.
2
Deoarece aricii în cuptor sunt gătite în conformitate cu o rețetă ușor diferită de a fi fierte în apă sau sos, orezul pentru carne tocată trebuie fiert timp de 10 minute înainte. În acest timp, coaja de cereale se înmoaie, dar nu are timp să gătească complet, ceea ce va grăbi procesul de preparare a chiftelelor din carne tocată și orez în cuptor.
3
Când carne de forțat este gata, este necesar să o amestecați cu orez, care se ia în proporții de la 1 la 5. Dacă există prea mult orez, în procesul de umflare se va dovedi nu arici cu carne, ci terci de orez cu carne de forțat. Pentru ca chiftelutele să nu-și piardă forma, puteți adăuga un ou în umplutură. Umplutura trebuie amestecată până când este netedă, altfel orezul nu va fi distribuit uniform în chiftele.
4
Rotiți bilele de aceeași dimensiune din carnea tocată și puneți-le pe o foaie de copt, unsă. Distanța dintre ele poate fi minimă, deoarece orezul a fost deja parțial aburit și chiftelele nu își vor schimba radical dimensiunea.
Fii atent
Pentru a pregăti arici în cuptor este nevoie de la 45 de minute până la o oră, în funcție de dimensiunea ariciilor și a programelor unui cuptor anume. Dacă lichidul fierbe mai repede decât se prepară orezul, atunci trebuie adăugat. Sau puteți acoperi foaia de copt cu folie pentru prima jumătate de oră. Când se servește, acest fel de mâncare nu are nevoie de garnitură suplimentară, în timp ce un substrat de legume va decora doar arici.
Sfaturi utile
Rețeta pentru arici poate include ingrediente suplimentare sub formă de ierburi sau mirodenii, dar sosul joacă un rol major în preparare. Pentru ca orezul să se evapore la starea de pregătire, este necesar să turnați bulion de carne sau smântână pe o foaie de copt.